Tarta a mi manera

Últimamente todo gira entorno al fútbol, y cada vez que hay celebración, lo ideal es tener cosas ricas, no?

Ayer ya fue muy tarde para la publicación, pero aquí la presento!. 

En realidad esta preparación ha salido de mis manos y cocina, ya que no encuentro algún nombre para definirla, quise combinar ingredientes compatibles y la verdad es que resulto algo D.E.L.I.C.I.O.S.O. Ahí les va...

Ingredientes

1 taza harina integreal cernida

1/2 taza harina c/polvos de hornear cernida

1 cda. polvos de hornear

3/4 taza azúcar light (1 1/2 taza azúcar común)

1/3 taza leche

2 yogures de 110 g (yo usé calan de frutilla, pero igual pueden usarse los de 125 g. En ese caso, no incorporar la leche)

3 huevos

1/3 vaso de yogur de aceite (usé de canola)

1 pera

1 taza de frutillas

1 puñado de frutos secos de preferencia (usé pasas rubias, negras y almendras)

* Horno pre-calentado 190° - 180° y molde para tarta enmantequillado

• Comenzamos separando 2 claras de los huevos en un bowl y las reservamos, y en otro bowl agregamos 2 yemas y 1 huevo junto con el azúcar, y mezclamos con la batidora hasta que aclaren y doblen su volumen.
• A continuación, agregamos los yogures e incorporamos, luego la leche y por último el aceite.
• Cuando la mezcla ya esté homogénea, agregamos de 2 veces las harinas y los polvos, todo cernido, integramos nuevamente.
• Vertemos la mezcla en el molde preparado y luego sobre este, prolijamente dejamos caer las y los frutos.
• En fin, llevamos al horno pre-calentado y dejamos cocinar a 185° durante unos 30 min. (Varia según el horno)

Todo funciona así....

AND AGAIN... D.E.L.I.C.I.O.U.S. n_n