tag:blogger.com,1999:blog-88717394030126050462024-03-19T04:37:43.486-07:00Cuando voy a la cocinapor algo rico, sano y divertido.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.comBlogger74125tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-69524377718148567242016-02-23T15:09:00.002-08:002016-02-23T15:09:22.852-08:00Trufas veganas y algo másYa pasó casi un año desde que no he publicado, y me entra como una pena-lata... un no se qué del que me veo arrepentida.<br />
Quiero pedirle disculpas a todas las personas que me han leído alguna vez, y a las que se han repetido la visita, pero sobre todas las cosas, a todas las personas que he conocido a través del <a href="http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.cl/">Conjunto de cocineros chilenos alrededor del globo</a> que tienen su propio blog. Pero pasaron tantas cosas, entre los estudios, cambios de casa, visitas al hospital y la pérdida de mi abuela...<br />
<br />
Pero bueno, no vengo a contarles de los episodios de la vida, vengo a compartir algo nuevo que he estado practicando. La cocina vegana!, pero más específica aún, la crudivegana o Raw.<br />
<br />
Yo de hace mucho tiempo que me he ido tornando al lado verde de la vida, en el blog pueden verse un par de recetas con carne pero son las mas antiguas y eso quedó atrás -jijiji-, aunque no me defino con algun apellido, porque confieso que hay veces, aunque son las pocas, en que consumo huevitos de gallinas felices.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdqLA400fXdCRrXuMggtAzwdezBBoI-i5nKc7bkMTAvzc6-jAV6rI5E1W9l4LO8_u-vqVguBz-N-vqfEhO-UwW9uA7k7stzgnKzzNyOA8BnvGn_OeLHeYziPT2bcBTXERKJxcZ8wQQ5CI/s1600/20160223_191341_1%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdqLA400fXdCRrXuMggtAzwdezBBoI-i5nKc7bkMTAvzc6-jAV6rI5E1W9l4LO8_u-vqVguBz-N-vqfEhO-UwW9uA7k7stzgnKzzNyOA8BnvGn_OeLHeYziPT2bcBTXERKJxcZ8wQQ5CI/s640/20160223_191341_1%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Cuando probé estas delicias, quedé tan encantada, que quise aventurarme y sacar mi propia versión. Lo mejor de la receta, es que es ideal para energizar las mañanas, ayuda con el metabolismo y además, con el colesterol! Mega-recomendado.<br />
<br />
<b>La trufa:</b><br />
<br />
- 1 taza de coco rallado<br />
- 2 1/2 tazas de nueces<br />
- 3/4 taza de cacao en polvo (pacari vía online para aquellos que no son de Santiago u otro cacao en polvo)<br />
- 1/2 taza de miel lo más liquida posible, sin grumitos, si no, agave o jarabe de maple, depende de lo que puedan conseguir<br />
- 1/2 taza de aceite de coco (prensado en frío, también se puede encontrar online o en alguna tienda naturista)<br />
- 1 cdta de sal<br />
- 1 cdtaa de estracto de vainilla o esencia<br />
<br />
<b>El topping:</b><br />
<br />
c/n de avena, semillas de sésamo, cacao el polvo, semillas de chia, harina de linaza, lo que gustes!.<br />
<br />
<b>La receta:</b><br />
<br />
<span style="color: purple;"><u>Es super simple, pero se necesita de una procesadora de alimentos, cosa que podamos triturar todo.</u></span><br />
Entonces, el aceite de coco se debe hacer liquido a baño maría, ya que es una pasta mas bien dura, pero si estás apurado, en microondas a potencia mínima unos segundos (aunque no me gusta el tema de microondas)<br />
Luego, a la procesadora van las nueces y el coco rallado, y se trituran por unos 8 min.<br />
Agregamos todos los ingredientes, el aceite de coco ya liquido, el cacao en polvo, la miel o agave, la sal y la vainilla, procesamos un poco más y quedará una pasta.<br />
Traspasamos todo a un bowl y lo refrigeramos unos 15min en el freezer para que sea fácil de moldear en pelotitas, o si no todo quedará pegado a las manos -jaja, se los digo por experiencia propia-.<br />
*En este paso, antes de llevar al freezer, yo añadí nueces en trocitos como para darle textura, es a gusto.<br />
Sacamos del frío, hacemos las pelotitas y pasamos las que queramos por nuestras cubiertas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkiPSWW4BnPcWEhOXlVPPEvC4dy-p3r2fA_HOA9MEJLcO-5gBq1KbEVubhhrCoeVhaGpMJMqD2bf_6-jeg11EbgAmME3UcepBFKZHeJN_UmQ1r0o_hXq38cGooPFhgVUfuokRPpVH9b9E/s1600/20160223_191455%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkiPSWW4BnPcWEhOXlVPPEvC4dy-p3r2fA_HOA9MEJLcO-5gBq1KbEVubhhrCoeVhaGpMJMqD2bf_6-jeg11EbgAmME3UcepBFKZHeJN_UmQ1r0o_hXq38cGooPFhgVUfuokRPpVH9b9E/s640/20160223_191455%255B1%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Refrigeramos normalmente, y las tenemos para cuando queramos!!!<br /><br />Quedan EX-QUI-SI-TAS.<br />
<br />
<i>Como para reflexionar... es importante cada cierto tiempo, pensar en uno mismo y pensar en nuestro cuerpo, como lo cuidamos y lo mantenemos, como en este caso, alimentándolo de forma sana, cocinandonos nosotros mismos de vez en cuando y no comprando envasado en el supermercado... Lo cual no significa dejar de comer rico, todo lo contrario, gracias a que yo comencé a cocinar, me he dado cuenta de las cosas tan ricas que puedo hacer, tomando las materias primas e imaginando algo delicioso.</i><br />Espero les haya gustado la receta!! Hasta pronto!!<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0px;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-52129684639506601842015-05-04T12:09:00.003-07:002015-05-04T12:09:36.619-07:00Budín de verduras con garbanzos<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Otoño, día fresco que amerita comida calentita...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Llegando mayo, mucho que hacer y de tanto en tanto, me las arreglo para ver todas las cosas ricas que se han publicado en los desafíos del <a href="http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com/">BDRC</a> , según la temática que se va proponiendo mes a mes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por eso mismo, y con la cantidad de tiempo que llevo sin participar, me pongo con una receta para Mayo "<i><span style="color: purple;"><u>Recetas del campo o regionales chilenas en versión saludable</u></span></i>".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta que elegí es chilensis en general, todo el mundo conoce el budín de verduras y para esta oportunidad, propongo una opción de además de saludable, vegetariana.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWL37epD8rMTvLoLnKKnRoRVE9t0Ox4UJ_XdcdlTAynKOkX9_9UaLu1MdkeK827yihdhKUzx8rqNeYIz1ly1tEF7pABPEyHIAKD0XpkFwAWtoAUSFzWuLi66g0uxMpnmPt_KTpFpguD3c/s1600/DSCF9316.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWL37epD8rMTvLoLnKKnRoRVE9t0Ox4UJ_XdcdlTAynKOkX9_9UaLu1MdkeK827yihdhKUzx8rqNeYIz1ly1tEF7pABPEyHIAKD0XpkFwAWtoAUSFzWuLi66g0uxMpnmPt_KTpFpguD3c/s640/DSCF9316.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 zapallos italianos rallados (con o sin piel)</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 taza de choclo</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 taza de arvejas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 zanahoria XL rallada</div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de porotitos verdes partidos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla grande en cubitos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cajita de crema "goia" o alguna vegetal (a base de soya, maiz, o al gusto)</div>
<div style="text-align: justify;">
11/2 taza de garbanzos* cocidos, escurridos y echos puré </div>
<div style="text-align: justify;">
11/2 taza de garbanzos* enteros</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dientes de ajo (opcionales)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
* los garbanzos pueden reemplazarse por porotos blancos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén, sofreir el ajo y la cebolla, cuando este transparente, agregar la zanahoria, el choclo, las arvejas y los porotitos. Que agarre sabor, y si quieren, añaden hierbitas aromáticas, el perejil, eneldo, etc. Apagar y reservar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pre calentar el horno a t° media y en una budinera apta para el horno, untarla con un poco de aceite y margarina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bowl, agregar el puré de garbanzo y lo que teniamos en la sartén, luego agregar la crema y volver a mezclar. Agregar por último los garbanzos enteros, sal, pimienta, ver que tal el sabor y llevar al horno en la budinera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hornear por 30-45 min, depende del horno, pero que se dore.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqaT5ojJhAZzrLwJFY4LOMHLF85ppcEropWbtCRdYT-LUYDv6k0h9vtDVqJ_bN2Jhts2-Gh7Msjdxpsnww5mbtatmcI7taddjT4LZQ81B8tYePnYjSNjBNwcHX2zTvj1AEQ0V34R5s7tE/s1600/DSCF9318.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqaT5ojJhAZzrLwJFY4LOMHLF85ppcEropWbtCRdYT-LUYDv6k0h9vtDVqJ_bN2Jhts2-Gh7Msjdxpsnww5mbtatmcI7taddjT4LZQ81B8tYePnYjSNjBNwcHX2zTvj1AEQ0V34R5s7tE/s640/DSCF9318.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la casa, lo acompañamos con unas espinaquitas y papitas cocidas. Espero que les guste si lo preparan!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
(Para las personas que quieran cambiar ingredientes, se puede usar crema de leche, queso para gratinar encima, pollo o atún en vez de los garbanzos, etc. Pero acá no comemos carne, por eso, esta es mi opción).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No se olviden de darse una vueltita por el <a href="http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com/">Buscador</a>, hay cosas muy ricas y todas con gusto, sazón y cariño. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-72100553453124947332015-02-28T10:52:00.001-08:002017-08-27T07:32:40.482-07:00Granola<div style="text-align: justify;">
Están a punto de acabarse las vacaciones... el calorcito y la playa. Dentro de todo eso, mas tiempo en la casa y tiempo suficiente como para sentarme a compartir alguna recetita. </div>
<div style="text-align: justify;">
Por estos días, "cuando voy a la cocina" trato de preparar muchas cosas ricas, con tal de aprovechar lo poco de "libre" que va quedando para consentirnos a todos...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y bueno!, la granola... mucho mejor hacerla que comprar en el super esas que saben rico pero en el fondo son pura azúcar y preservantes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta versión casera se hizo parte de la dieta sana en mi casa... dieta que según nosotros es sana. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y qué es la dieta sana en mi casa?... comer rico por supuesto, cantidad moderada de frutas, pocos lácteos, mucha legumbre y cereales de grano entero, carnes magras para los carnívoros y más legumbres aún para los semi vegetarianos -nos traen huevitos de campo y sí, comemos de eso-... aunque no falta de repente sus desarreglines, el helado, las ramitas, las galletas y bueno TODOS los dulces que se pueden apreciar en este blog.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sin mas chachara, a lo que se viene, la receta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgePCcAq9b5V_4AyRfil6reMhjiZlDeLe5R2iyeBa8gDUztMIEXc4QGp40pK42MKam_z-j0U-Be3yjZDb5omJ5BRlNm2ltzk6GQvQalO-TW3o-teSJZSF0KcxoJnkGqyb1KesUuLwJcCxY/s1600/DSCF9152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgePCcAq9b5V_4AyRfil6reMhjiZlDeLe5R2iyeBa8gDUztMIEXc4QGp40pK42MKam_z-j0U-Be3yjZDb5omJ5BRlNm2ltzk6GQvQalO-TW3o-teSJZSF0KcxoJnkGqyb1KesUuLwJcCxY/s1600/DSCF9152.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5 tazas de Avena tradicional (o arrollada)</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 taza de Coco en laminitas (deshidratado)</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 taza de Almendras fileteadas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de Pasas rubias, sultanas, etc. el tipo es a gusto</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 taza de Manzana deshidratada en pequeños trocitos</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 taza de semillas de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
5 cdas soperas de aceite vegetal (yo usé oliva)</div>
<div style="text-align: justify;">
11/2 taza de miel (de no estar liquida, llevar al microondas unos 20 seg)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Y si quieres otro tipo de fruto?</div>
<div style="text-align: justify;">
Puedes variar con plátano, kiwi, piña o berrys deshidratados, nueces, pistachos, sésamo, castañas de cajú etc. Lo importante es que te guste!! y que mezclado creas que va a saber rico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bowl, mezclamos todos los secos. Reservamos</div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180ºC y tener a mano una placa lo suficientemente grande como para esparcir la mezcla sin que quede de a montoncitos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Volviendo al bowl, agregamos apenas una pizca de sal, el aceite y la miel, integramos los secos muy bien y el "menjunje" tiene que resultar como los frutos y la avena medio "pegoteadas".</div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos el bowl y el contenido sobre la placa y con una espátula esparcimos bien, uniforme por la superficie de esta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Llevar al horno por espacios de 10 a 15 min e ir removiendo con la espátula para que se dore prolijo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando este levemente dorado, retirar (aprox son 30 min al horno)</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejar enfriar y llevar a tarrito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2z-ag0Ggfc0dvD8bbhjraK0sekTqzwkxx_x8ENYwleBfs3OcyyFCMRPQ3WZOA7naVNaKW7PQ9lV2wdM2WokV8nv3NcqpltFVCbPhIiXRoLe5Q2mKs6ITwWNOwhvmWCjZ4ZukTNtM1Vi4/s1600/BeFunky_Tilt-Shift_2.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2z-ag0Ggfc0dvD8bbhjraK0sekTqzwkxx_x8ENYwleBfs3OcyyFCMRPQ3WZOA7naVNaKW7PQ9lV2wdM2WokV8nv3NcqpltFVCbPhIiXRoLe5Q2mKs6ITwWNOwhvmWCjZ4ZukTNtM1Vi4/s1600/BeFunky_Tilt-Shift_2.jpg.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Puede acompañarse con yogur, frutas, helado, postres, etc... hasta solita como snack es una delicia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se mantiene 1 semana super bien, siempre que se mantenga bien guardada, en un lugar seco y fresco....</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="https://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-78149459337485845642015-01-16T13:12:00.002-08:002015-01-16T13:22:18.397-08:00Tarta de coco y manjarMe ha quedado claro que "comprometerme a ser constante" en publicar no me va. Con la universidad y mi torpe manejo del tiempo libre no llegue a ningún acuerdo y de echo ni si quiera participe de los desafíos del <a href="http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com/">BDRC</a>.... cosa que lamento....<br />
<br />
En fin, con esta me disculpo y a lo que vinimos, a tentarnos!<br />
<br />
Con tanta ensalada fresca por el horrendo calor de verano... surge uno que otro antojito y este si que los cumple todos!!<br />
<br />
<u>Tarta de coco y manjar o dulce de leche</u><br />
<u><br /></u>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQEpzqb6KKsw0yU92xfxDbp0bWeh-L0z9u32cbJIKDrRhbPDXdUDiLmYSxTlhbBTRmcFoP5BmzSTCXaRnumgSzYUYoRzhzyhkY1FagujNQ-yDW84ji2ii3gQ267CAu2h4ughm-G5KZVf4/s1600/DSCF9113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQEpzqb6KKsw0yU92xfxDbp0bWeh-L0z9u32cbJIKDrRhbPDXdUDiLmYSxTlhbBTRmcFoP5BmzSTCXaRnumgSzYUYoRzhzyhkY1FagujNQ-yDW84ji2ii3gQ267CAu2h4ughm-G5KZVf4/s1600/DSCF9113.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ingredientes<br />
<br />
Base:<br />
300g de mantequilla a t° ambiente (blandita)<br />
1 huevo XL<br />
150g de azúcar<br />
280g de harina<br />
<br />
Relleno:<br />
c/n Manjar<br />
<br />
Cobertura:<br />
200g de coco rallado<br />
2 huevos XL<br />
100g de azúcar<br />
<br />
La masa base se anticipa, primero mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que quede una pasta mas clarita<br />
Luego, agregamos el huevo y volvemos a integrar bien.<br />
Añadimos la harina de a poco y mezclamos sin toquetear mucho la masa, solo lo preciso<br />
Envolvemos en papel plástico (papel film) y dejamos en el refri algo como 1 hora<br />
<br />
Pasada la hora, precalentamos el horno a 180° y dejamos a mano un molde para tarta o algún otro molde apto para el horno.<br />
En un bowl, vertemos el azúcar, el coco y añadimos los huevos previamente revueltos (romper el ligue), mezclamos bien y reservamos.<br />
Extendemos la masa, si se desarma no importa, vamos uniendo como rompecabezas dentro del molde y además del fondo, cubrimos un poco a los laterales con masa (2cm de altura aprox).<br />
Llenamos con manjar una capa de no mas de 1cm, lo digo porque de poner mas, se puede pero queda horror de dulce.<br />
Por último, cubrimos con la mezcla de coco toda la tarta y llevamos al horno por unos 30-40 min o hasta que se note el coco bien doradito y la masa bien firme.<br />
<br />
Dejamos que se enfríe... y a cortar!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUon8pAtawMcCAuavIh4K_ot3xpHPFwYdgfJD25t_HQQxIUVL_1lnU9m4-kI5m3hYs5uzM_2IKO5biSlCGpOu5wZlCH0pGLMEduIgSRpUVOqAUjSr8JVStunuawMQlhQdRPHj1LgL2BE/s1600/DSCF9116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAUon8pAtawMcCAuavIh4K_ot3xpHPFwYdgfJD25t_HQQxIUVL_1lnU9m4-kI5m3hYs5uzM_2IKO5biSlCGpOu5wZlCH0pGLMEduIgSRpUVOqAUjSr8JVStunuawMQlhQdRPHj1LgL2BE/s1600/DSCF9116.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Quedo tan rico, es bien hostigante pero uff... Espero que les guste!!!<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-61764596172634832412014-10-19T07:06:00.000-07:002014-10-19T07:06:38.628-07:00Albóndigas de Lentejas!!Hace un tiempo que llevo arreglando una buena receta para que no se desarmen las hamburguesitas o sus similares sin recurrir al huevo u otro ligue de origen animal.<br />
Debo decir, que esta vez si que resultó!!, y pucha que quedo rico... sabores bien marcados y la textura media cremosita.<br />
Muy recomendada para no carnivoros o para poder incluir mas legumbres en vez la típica porción a la semana. Nutritivo, lleno de fibra, proteínas vegetales, vitaminas y minerales... suena bonito no?.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9l8YNLQIWFMfQrqhaeswFRNHSfpZvyWfL5jIAumt_UpmeLnkKDW02Rca7F1m8bNafAl8t1L7UugFmtP4JzeJ84FzGm-i9RkhtdCagCbRlJPJghXPuRDCzRls3_TVgSk1JwsckNRvzlVc/s1600/DSCF6169.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9l8YNLQIWFMfQrqhaeswFRNHSfpZvyWfL5jIAumt_UpmeLnkKDW02Rca7F1m8bNafAl8t1L7UugFmtP4JzeJ84FzGm-i9RkhtdCagCbRlJPJghXPuRDCzRls3_TVgSk1JwsckNRvzlVc/s1600/DSCF6169.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
(5 porciones aprox)<br />
- 4 tazas de lentejas ya cocidas y bien escurridas de agua<br />
- 3 dientes de ajo<br />
- 2 zanahorias<br />
- 1 pimiento rojo chiquito<br />
- 1 cebolla XS<br />
- 1 cda de tahini ó 1/2 taza de mani (opcional)<br />
- Sal y condimentos (comino, oregano, paprika, a gusto de cada uno)<br />
- 600g de salsa de tomate<br />
<br />
*Pan rallado si es que quedó muy húmeda la mezcla, aunque yo no usé.<br />
<br />
En una sarten, preparamos un sofrito con un toque de aceite, la cebolla en pequeños cubos, el ajo, la zanahoria, el pimentón y aliños al gusto. Sin que vaya a dorarse, sólo que se cocinen hasta quedar tiernos. Reservamos hasta enfriar.<br />
<br />
En una procesadora, hacemos un puré bien denso con la mitad de las lentejas y con el sofrito (en caso de usar maní, moler con lo anterior), a grosso modo, la idea es sentir los tropezones con los pedacitos enteros mientras se come.<br />
<br />
En un bowl amplio, ponemos el puré procesado, las lentejas enteras, y salamos/condimentamos al gusto. Ahí dan le dan probaditas, de todos modos todo está cocinado!. Formamos las bolitas y reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVb-ameIxeJ0gaaK_Jr2Wu642o_wP6uiX9x2gPUbqOiDCHkbphq55gU7m8IpFnBUNJz18YSZ-L0dA-a0-yXc3aSMfJPOoOQlt1VSURkugHw2s3AfTefbmZ7oWhf3iAcyMhsb0owA1aAlU/s1600/DSCF6165.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVb-ameIxeJ0gaaK_Jr2Wu642o_wP6uiX9x2gPUbqOiDCHkbphq55gU7m8IpFnBUNJz18YSZ-L0dA-a0-yXc3aSMfJPOoOQlt1VSURkugHw2s3AfTefbmZ7oWhf3iAcyMhsb0owA1aAlU/s1600/DSCF6165.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Personalmente, yo sello un poco las albondigas y luego las cocino junto a la salsa, pero en caso de que quieran freirlas, también está la opción.<br />
<br />
Calentamos la sartén con un poco de aceite y vamos poniendo las bolitas una a una sin estropear, cocinamos, vuelta y vuelta sin que se quemen, a mi se me tostaron algunas jajaja. Vamos sacando las listas y seguimos con las demás.<br />
<br />
Agregamos la salsa y las bolitas, cocinamos a fuego bajo removiendo de vez en cuando por unos 15 minutos. Si la salsa se reduce demasiado, un chorrito de agua no está demás.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwJe8l4ANsaf6zOykoWaNNQEEBKA8-r7YlBnZYe8AulJH0KOGbp3kZ6fDL3vODm5Hy3Z8b-xB1534kQZ86MJVGo1AGh3HlnzA0SiT1_Btg4jwp2s26TVVuyCyxqgVaKLHL9nJ58-aHycc/s1600/DSCF6168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwJe8l4ANsaf6zOykoWaNNQEEBKA8-r7YlBnZYe8AulJH0KOGbp3kZ6fDL3vODm5Hy3Z8b-xB1534kQZ86MJVGo1AGh3HlnzA0SiT1_Btg4jwp2s26TVVuyCyxqgVaKLHL9nJ58-aHycc/s1600/DSCF6168.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Sacamos y servimos con un toque de orégano encima...<br />
Uy... que riiico<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-26066233339749666672014-09-16T19:30:00.001-07:002014-09-16T19:30:40.223-07:00Lasaña Vegetariana<div style="text-align: justify;">
*OJO! lleva lácteos! (pero de vaquita feliz!! yupi!!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya estaba bueno de ausencia!!, se echa de menos volver a publicar y compartir algo poquito de mi cocina... el compartir con cariño, y llevarse a la mesa las sonrisas, el apetito y los amigos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A solo 2 días de nuestro querido 18 patrio, nada de empanadas aun, menos todavía carne o choripanes, así es gente, recordemos que en casa se hace presente el cariño por nuestros amigos los animalitos no humanos... y optamos por un "dieciocho" con opciones ricas y libres de productos </div>
<div style="text-align: justify;">
animales.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihVRsU2yBvfH4877ZtMqx-kQ_-SOACJYO1k6tQMtzEb1qM_W9GjUJpSW-JTW8NgOT67m1Nf-5O3HsRWB6uLwhsVvRD_kwb7XoLucXdz-CmQizcbvwm_dM3APm9IBkIgWAq5yq9ZCupRjw/s1600/DSCF6531.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihVRsU2yBvfH4877ZtMqx-kQ_-SOACJYO1k6tQMtzEb1qM_W9GjUJpSW-JTW8NgOT67m1Nf-5O3HsRWB6uLwhsVvRD_kwb7XoLucXdz-CmQizcbvwm_dM3APm9IBkIgWAq5yq9ZCupRjw/s1600/DSCF6531.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Entonces...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Lasaña para 4 o 5 </b></u>(dependiendo del estómago jijiji)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Salsa Roja</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 zanahorias </div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 zucchini</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 cebollines</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 cdas de sésamo tostado</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 morrón rojo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 salsas de tomate</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
- Aceitunas sin cuesco picaditas!! (igual puede obviarse pero queda tan rico!)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Salsa Blanca</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 1/2 taza de crema (salsa blanca o crema, en mi caso uso goia, es vegetal, pero se puede usar crema)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cajita de champiñones</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 tazas de brócoli previamente cocido y picadito</div>
<div style="text-align: justify;">
- aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
- nuez moscada, pimienta y sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- c/n laminas de lasaña </div>
<div style="text-align: justify;">
- c/n quesillo de vaquita feliz</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Luego...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén amplia, calentamos un poquito de aceite de oliva, agregamos el ajo bien picadito o rallado y luego el cebollin picado fino, la zanahoria y el morrón en pequeños cubos. Sofreímos durante unos 3 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos el zucchini o zapallito italiano picado muy chiquito y el sésamo, sofreímos durante 3 minutos mas, luego condimentamos y agregamos las salsas de tomate.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cocinamos todo hasta que la salsa se haya mezclado y tome consistencia con el resto (unos 5 minutillos)</div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos las aceitunas picaditas, mezclamos, apartamos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWOs6_vgMQZIJPh66h1CKEzURqzCMkTwHcC1MdNg4b81jaBhaIzTm1Q3zcjqzZFTwwNL8Yt0YlgDtwE-Wqc8pGA1zLfw1TdE6KamTsjjR68WNoXF7nv5O9_uJGQ3oFxWC7bjBmNr9rfZs/s1600/DSCF6526.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWOs6_vgMQZIJPh66h1CKEzURqzCMkTwHcC1MdNg4b81jaBhaIzTm1Q3zcjqzZFTwwNL8Yt0YlgDtwE-Wqc8pGA1zLfw1TdE6KamTsjjR68WNoXF7nv5O9_uJGQ3oFxWC7bjBmNr9rfZs/s1600/DSCF6526.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En otra sartén, calentamos aceite de oliva, agregamos los champiñones en láminas y el brocoli, salteamos hasta que comiencen apenas a dorar, agregamos la crema, nuez moscada, pimienta y la sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Retiramos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Bqe1r7ev7qlonyoYyzLZOJVGDOZuX-eNh9lmDzJWQwuYY3kxZhO2fPjHoMhtKe6qdxUAhPVoaQjXCm6zPpXRDfD_4lqKuaOPjhHcmnKOd4A_YBwfGIjg8AwVCEsrpEwHy7icI8Dw0mY/s1600/DSCF6527.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Bqe1r7ev7qlonyoYyzLZOJVGDOZuX-eNh9lmDzJWQwuYY3kxZhO2fPjHoMhtKe6qdxUAhPVoaQjXCm6zPpXRDfD_4lqKuaOPjhHcmnKOd4A_YBwfGIjg8AwVCEsrpEwHy7icI8Dw0mY/s1600/DSCF6527.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a t° máxima (250°C)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una fuente o pirex, apenas ponemos una capa de crema en la base para luego montar las laminas de lasaña, luego agregamos la salsa roja, encima trocitos del quesillo y luego otra de laminas.</div>
<div style="text-align: justify;">
A la siguiente, agregamos salsa blanca, encima trocitos de quesillo y luego las láminas, y repetimos el paso anterior.</div>
<div style="text-align: justify;">
A lo que reste, terminamos agregando las salsas juntas si hace falta y encima, en vez de cerrar con láminas de lasaña, cubrimos con trocitos de quesillo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJltR_QwlJzxrJJZ-GW0WaSRj4xt632Dw-HIK7SuNl6JhVR2cjyoMlh7J1Os4HLSfkvXH2-r-aSTGOFCO7D4T_-lLHihklyzmXzyAI99rS4UnMcZg6FM_6VXoSMRcOK7whK6OS6A6iq24/s1600/DSCF6529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJltR_QwlJzxrJJZ-GW0WaSRj4xt632Dw-HIK7SuNl6JhVR2cjyoMlh7J1Os4HLSfkvXH2-r-aSTGOFCO7D4T_-lLHihklyzmXzyAI99rS4UnMcZg6FM_6VXoSMRcOK7whK6OS6A6iq24/s1600/DSCF6529.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Llevamos al horno por unos 25 min, vayan echando ojo ya que cada horno es distinto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos reposar unos 3 minutos y servimos calentito!!!</div>
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<br /></div>
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPe509lk02d4l-i71O2_tsMX3ByxLErn35Mzs2hqjqOLn_0TumBb3dWtdCUYFjRyU_ThO7c2GMEtx-vRx7vrf56KykMJcYJFG3PcAuL9AfDjMEk0Guj7Qgh6nb3Zkr-JPo1B5UqKAMv0Y/s1600/DSCF6534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPe509lk02d4l-i71O2_tsMX3ByxLErn35Mzs2hqjqOLn_0TumBb3dWtdCUYFjRyU_ThO7c2GMEtx-vRx7vrf56KykMJcYJFG3PcAuL9AfDjMEk0Guj7Qgh6nb3Zkr-JPo1B5UqKAMv0Y/s1600/DSCF6534.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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A tenedorear y disfrutar!!! espero les haya gustado!!</div>
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<br /></div>
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Dulces cariños...</div>
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<br /></div>
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-87389182515823756162013-09-11T10:43:00.000-07:002013-09-11T10:44:24.148-07:00Budín integral de manzanahoriaTan tierno, dulce... suave. Se merecía una foto mucho mejor... pero duró tan poco... y fue tan espontáneo que no pude planear algo más "montadito" -jijiji-.<br />
Luego de días sin dulce, el antojo aflora, las ganas de inventar algo con lo que se tiene... etc, y así nació esta nueva recetilla... ideal para el clima, manzanas, zanahoria, nueces... un poquitin de chocolate, otro poquito de miel... entre otras cosas más básicas... en fin. Se los dejo para el disfrute, dulces cariños!<br />
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh67JRtcpxkmGc7ci-YZCVBRuBso9u9EXOUBRrBqOIU3rRi0Oz4jjRA3gvyT9IlzM8-0uwxf5q6hgelOAxV6hwoiNho-B4e-s2I61rS42NwGa-wLH6lEgDO08ULZozN3gOMNgJaASievOs/s1600/DSCF4240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh67JRtcpxkmGc7ci-YZCVBRuBso9u9EXOUBRrBqOIU3rRi0Oz4jjRA3gvyT9IlzM8-0uwxf5q6hgelOAxV6hwoiNho-B4e-s2I61rS42NwGa-wLH6lEgDO08ULZozN3gOMNgJaASievOs/s640/DSCF4240.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes<br />
<br />
3 Huevos<br />
3/4 tazas azúcar light (doble si es normal)<br />
3/4 taza de aceite neutro (girasol o canola)<br />
1 cda de miel un poco derretida<br />
2 zanahorias XL (ralladas)<br />
2 manzanas pequeñas (ralladas)<br />
1/2 taza de nueces picaditas<br />
2 cdas. de semillas de girasol<br />
1 cda. de linaza<br />
21/2 taza harina integral<br />
2 cdas. de harina de avena<br />
1 cda de polvos de hornear<br />
2 cdas de cacao dulce en polvo<br />
3/4 taza de agua (no he probado con leche)<br />
*Especies si se gusta (le viene el gengibre, nuez moscada, canela, almedras, ceste de naranja!!!, etc)<br />
<br />
*Precalentar el horno 160°C<br />
*Enmargarinar un molde (26 cm aprox de diámetro)<br />
<br />
Entonces...<br />
Batimos los huevos junto al azúcar hasta que espumen un poco, agregamos el aceite, agua, miel y la manzana con la zanahoria.<br />
Si se gusta, se agregan especias y luego el chocolate en polvo. Revolvemos.<br />
Se agregan los frutos secos y se mezcla.<br />
Por último, la harina y los polvos de hornear.<br />
Ya todo muy bien mezclado, lo llevamos a hornear por 40min aprox. (cuando se pruebe con un palito al centro, que no salga con restos de masa cruda).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg49DKApAKi8abnBEi7ZX-eXb0ZLE5NsFSA47mmIcPMNT1xDH9xszs2KiAlExvONU4lrDnhp9qh8uvjhdbyr6s92Tt4LMxRymH2KO1VEGzYYpff8_8Yb3X6n3mqhkhLz9yEvPHHxpXa4LE/s1600/DSCF4237.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg49DKApAKi8abnBEi7ZX-eXb0ZLE5NsFSA47mmIcPMNT1xDH9xszs2KiAlExvONU4lrDnhp9qh8uvjhdbyr6s92Tt4LMxRymH2KO1VEGzYYpff8_8Yb3X6n3mqhkhLz9yEvPHHxpXa4LE/s1600/DSCF4237.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg49DKApAKi8abnBEi7ZX-eXb0ZLE5NsFSA47mmIcPMNT1xDH9xszs2KiAlExvONU4lrDnhp9qh8uvjhdbyr6s92Tt4LMxRymH2KO1VEGzYYpff8_8Yb3X6n3mqhkhLz9yEvPHHxpXa4LE/s1600/DSCF4237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg49DKApAKi8abnBEi7ZX-eXb0ZLE5NsFSA47mmIcPMNT1xDH9xszs2KiAlExvONU4lrDnhp9qh8uvjhdbyr6s92Tt4LMxRymH2KO1VEGzYYpff8_8Yb3X6n3mqhkhLz9yEvPHHxpXa4LE/s640/DSCF4237.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIRvBgNuM2ZvR7Kw6XbFpbHhDmfqOC-hOT9JF0icz60oxcBg7sqh8VCH5WImJhLHvCE1wVbBjlavVTw_6r-QqgiQQSaj7-iCLlBXPyqGYr7NIa8ULZFRUqS9j7E56OPoA1D4cpkR08Pys/s1600/DSCF4239.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIRvBgNuM2ZvR7Kw6XbFpbHhDmfqOC-hOT9JF0icz60oxcBg7sqh8VCH5WImJhLHvCE1wVbBjlavVTw_6r-QqgiQQSaj7-iCLlBXPyqGYr7NIa8ULZFRUqS9j7E56OPoA1D4cpkR08Pys/s640/DSCF4239.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Retirar y dejar reposar como 15 min, porque tibio sabe DE MARAVILLA!!!<br />
<br />
Cariños!<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-20927755014580141612013-09-03T19:55:00.000-07:002013-09-04T05:36:49.123-07:00Travesía VeganaLa verdad de las cosas es que con 20 años, desde los 15 que no como carnes rojas... y ya llevo medio año sin comer lo poco que me quedaba, pollo y pescado. Aunque no mentiré que hace un par de días (como dos meses -jajaja-) me dieron pescado y acepté.<br />
Normalmente, me la paso ideando cosas con legumbres... platos salados etc, y para los dulces, cosa a la que soy Fan #1 ... su margarina o aceite... y el famoso huevo. Pero de un momento me puse a pensar... y qué tal si... ?... y ese que tal resultó de maravillas!!! ... Ya verán.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWlZb9gkmb9Sz5BT_zkYlTCYa-sbOGeI73EVze1gz8fD2Gmwn97UC_8TWgScPKLAAoh_jnXMrp2MpE31rKez9eLLqfRArP0sBTlDI1TpQArY0Sq6BndVmH8SbES5K0fJBJUqy1TVScYTg/s640/DSCF4208.JPG" width="640" /></div>
<br />
Hamburguesas veggies llevo haciendo de hace un buen rato, y hace poco, se me vino la idea de hacer una mezcla... quedo estupenda y vengo a compartirla junto a un extra dulce.<br />
<br />
Hamburguesas de Frijoles y Carne vegetal<br />
<br />
200g de carne vegetal de soya antes de hidratar.<br />
500g de frijoles remojados por toda una noche.<br />
c/n dientes de ajo<br />
1 cebolla en pequeños cubillos<br />
1 zanahoria rallada<br />
Eneldo u otros aliños a gusto<br />
Aceite para sellar<br />
<br />
Cocemos los frijoles (o porotos negros) y reservamos.<br />
Ponemos a hidratar la carne de soya por 15 min. Quitamos todo el exceso de agua y reservamos.<br />
En una sartén, doramos la cebolla, la zanahoria y el ajo, agregamos los frijoles y agregamos un poco de aceite.<br />
Incorporamos la sal, aliños y la carne de soya.<br />
Dejamos enfriar, colamos todo el exceso de agua.<br />
Damos forma de hamburguesas con las manos, y vamos sellando en una sartén hasta que doren por ambos lados, con mucho cuidado.<br />
Para los amantes de las frituras, pueden freir bolitas de esta mezcla.<br />
<br />
HORA DEL DULCE!!!<br />
<br />
Queque Vegano de Pera y Kiwi<br />
(Usaremos el vasito del yogur como medida)<br />
<br />
1 Yogur de soya (compro Loncoleche)<br />
1 1/2 Medida de azúcar light<br />
3/4 Medida de aceite neutro (girasol)<br />
1 Medida de agua<br />
3 cdas de alimento de avena (leches veganas en polvo)<br />
3 Medidas de harina integral y 2 cdas extra<br />
1 cda de Polvos de hornear<br />
3 Kiwis en pequeños cubos<br />
1 Pera en cubitos<br />
<br />
Enmargarinar un molde y precalentar el horno a temperatura media - baja<br />
<br />
En un Bowl, Mezclamos el aceite, yogur, azúcar, alimento de avena y agua. Batimos hasta homogeneizar.<br />
De a 3 veces, vamos agregando la harina, y por último los polvos de hornear y las frutas picaditas.<br />
Vertemos en el molde y llevamos al horno entre 35- 45 minutos. Se trata de que dore levemente.<br />
<br />
El Quequito es de consistencia media húmeda, es cremosito, delicioso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-gWaw2rjGHabey3cuIUqO_CA9cXIowUcG31eTbCKSHxxL6WSHMsbUvcZxBjJT3Brx1Nvn_jyPiYiUQuUeHyMZozPbovcpqS87aYJ7hgCjBGCPAV55vAIDI-ACOb2NxUZadulD50MKro/s1600/DSCF4212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-gWaw2rjGHabey3cuIUqO_CA9cXIowUcG31eTbCKSHxxL6WSHMsbUvcZxBjJT3Brx1Nvn_jyPiYiUQuUeHyMZozPbovcpqS87aYJ7hgCjBGCPAV55vAIDI-ACOb2NxUZadulD50MKro/s640/DSCF4212.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Dulces Cariños desde mi cocina, espero lo hayan disfrutado. Hasta pronto!<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-88043519569274604592013-08-15T07:09:00.002-07:002013-08-15T07:09:58.038-07:00Budin de pan con estevia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgO16QfeTXe9QLzcAxpOhKwa8sliFou8e3Liz0KumTsp57kh0PUV36an1UCP_Q7IR9dXJbBHpFyjx3WcLezn0NHg35zc9fb9VA2vGv7EOEFRVl86YcB0JnDKV1TJgMweoIWf04yToSYsc/s1600/DSCF0948.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgO16QfeTXe9QLzcAxpOhKwa8sliFou8e3Liz0KumTsp57kh0PUV36an1UCP_Q7IR9dXJbBHpFyjx3WcLezn0NHg35zc9fb9VA2vGv7EOEFRVl86YcB0JnDKV1TJgMweoIWf04yToSYsc/s640/DSCF0948.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Comenzando un fin de semana "largo", dedicándonos a descansar, respirar y disfrutar de la familia...</div>
<div style="text-align: justify;">
Y cuando llegas a casa, abres el cajón del pan... y te das cuenta de que rebosa en su interior... uf. Yo siempre ando antojada de algo dulce, así que me pregunté -qué tal si cocino un rico budin de pan?-, nunca lo había echo antes, y resulto que viendo y viendo recetas, modifiqué una propia y resulto ESPECTACULAR!! </div>
<div style="text-align: justify;">
Se los propongo para estos días, rápido, económico, simple, delicioso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos a necesitar...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
400g de pan (uno batido le viene muy bien, yo utilicé batido integral y blanco)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tarrita de leche condensada (descremada o normal 190g aprox)</div>
<div style="text-align: justify;">
700cc de leche descremada</div>
<div style="text-align: justify;">
4 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
3 manzanas en pequeños cubitos (para que no se oxide, gotitas de limón)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 manzana laminada para caramelizar + 4 cdas de azúcar normal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cda de maizena</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cdta de polvos de hornear</div>
<div style="text-align: justify;">
Canela y clavo de olor a gusto</div>
<div style="text-align: justify;">
Gotitas de endulzante, sucralosa o azúcar extra para terminar de endulzar la mezcla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Super simple;</div>
<div style="text-align: justify;">
Enmantequillamos un molde tipo corona o similar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rebanamos en cubitos el pan y en un bowl lo dejamos reposar junto a la leche.</div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén caramelizamos la manzana con azúcar moreno o blanca, la disponemos en la base del molde, reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Precalentamos el horno, 180°</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya bien hinchadito el pan, agregamos la leche condensada, luego los huevos previamente batidos y mezclamos todo muy bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos el clavo, la canela, maizena y polvos de hornear, incorporamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Al final el endulzante a gusto (probar para corroborar el dulzor). </div>
<div style="text-align: justify;">
Terminamos de mezclar con la manzana en cubitos y agregamos al molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Llevamos al horno moderado (180°) y cocinamos durante unos 45 minutos aprox. Debe haberse dorado en la parte superior, incluso explota un poquito...</div>
<div style="text-align: justify;">
Retiramos, dejamos reposar 15 minutos y desmoldamos con cuidado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Serivir, tibio, ambiente o directo del refrigerador. Será exquisito.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9BF2mfueXopoRya-W_JFWOuno9rL4N06nj-uBTcbbP7Ine3npI41Q5Ll60gnis91P-FC2XXYWakvdAeIqfu9QL5ViJX7V2nGZ82xjOXvOGdC9VzdsEEo497Wxd7pBty-YJEjPED5B8N8/s1600/DSCF0955.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9BF2mfueXopoRya-W_JFWOuno9rL4N06nj-uBTcbbP7Ine3npI41Q5Ll60gnis91P-FC2XXYWakvdAeIqfu9QL5ViJX7V2nGZ82xjOXvOGdC9VzdsEEo497Wxd7pBty-YJEjPED5B8N8/s640/DSCF0955.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
Cariños dulces y que disfruten el fds! </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-4922477912334426612013-08-08T20:40:00.000-07:002013-08-08T20:43:07.735-07:00Cheesecake cookies&cream<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR9oBTBFXzinFoa4-OHOHNpmlhXtrhwn3-rfyRTYlhlJMKMRklyIM9ur2_cjvi2CB9nHZd-4b2IKdmjsuCtxvJSqod6k2jQD71cwag6wHa7wdPPPKvJPwk3CHy9HbSXqKaIVAmWR7cIl0/s1600/cc+cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR9oBTBFXzinFoa4-OHOHNpmlhXtrhwn3-rfyRTYlhlJMKMRklyIM9ur2_cjvi2CB9nHZd-4b2IKdmjsuCtxvJSqod6k2jQD71cwag6wHa7wdPPPKvJPwk3CHy9HbSXqKaIVAmWR7cIl0/s640/cc+cc.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Está mas que claro que hoy, no hay opción de dieta, aunque en realidad, este dulce es en honor a los peques... y bueno, y para esos peques grandes también.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrDHz1gsT0LCN3X0Ubv0w9XF532RYUabxRGb33HiJvPmbyA6rI1h1e7FI0-QZSejt3h197SQ087-W7qHi8qos5tEzB8bPuNxqy_Mh1IHdEUGeQOPR-qYeNqtvrrB7y72DmucQ0J9z8yN_o/s220/LOGOBRBC03.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrDHz1gsT0LCN3X0Ubv0w9XF532RYUabxRGb33HiJvPmbyA6rI1h1e7FI0-QZSejt3h197SQ087-W7qHi8qos5tEzB8bPuNxqy_Mh1IHdEUGeQOPR-qYeNqtvrrB7y72DmucQ0J9z8yN_o/s220/LOGOBRBC03.png" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este mes, los invito a recorrer <a href="http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com/"><i><span style="color: purple;">el Buscador de recetas chilenas</span></i></a> porque les aseguro que tendrán una deliciosa inyección de <u>azúcar a la vena</u> -jaja-, me refiero a deliciosos dulces, de esos que los niños aman, y nosotros no podemos resistir... aunque me considero muchas veces una niña aún -jajaja-, y bueno, estamos en el <i><span style="color: orange;">"Desafío de Agosto: Recetas chilenas para niños"</span></i>... </div>
<div style="text-align: justify;">
y si he elegido el famosillo cheesecake fue porque un día estuvimos con mis primos pequeños de santiago y me hablaron del famoso cheesecake de oreo (típico), y yo dije... pero si las famosas galletas <b>Tritón</b> de antaño son tan ricas y chilensis, apuesto que queda mucho mejor que con oreos... y TA TAN! nació el <i>Cheesecake cookies&cream con galletitas Tritón</i>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que visiten a esta hermosa comunidad que tengo suerte de pertenecer porque cocinan tan tan rico... que da gusto poder tener acceso a tanta delicia.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sobre mi receta, nada que decir mas que prueben, traten y es SUPER simple y entretenida.</div>
<div style="text-align: justify;">
(Espero recordar bien la receta -jajaja-, aquí vamos...)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUejl1MBpbM7qGKPcP3kgfGYhIvfEi59Mit2Ed8sq9RUVwHsTe58xgbJq8NC-fzzC44ViLa63i__xHtc1T-O3ezjApMyz6clu-Lp0j7oyUZw3XsiFnANZYf-gtJVar9JjLWypeDXftEyE/s1600/DSCF4089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUejl1MBpbM7qGKPcP3kgfGYhIvfEi59Mit2Ed8sq9RUVwHsTe58xgbJq8NC-fzzC44ViLa63i__xHtc1T-O3ezjApMyz6clu-Lp0j7oyUZw3XsiFnANZYf-gtJVar9JjLWypeDXftEyE/s640/DSCF4089.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Contrastando con algo un poquito más light -jajaja-</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Base</b></div>
<div style="text-align: justify;">
2 1/2 paquetes de galletas tritón (retirar y guardar los rellenos)</div>
<div style="text-align: justify;">
125 g de mantequilla sin sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Crema</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 cajita crema para batir refrigerada mínimo 12 hrs (light o normal) (200ml)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cda de esencia de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
300g de queso crema philadelphia bajo en grasa</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sobre de gelatina en polvo sin sabor</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 taza azúcar light (doble si es normal)</div>
<div style="text-align: justify;">
Más azúcar si se necesita, según gusto</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 paquete de galletas tritón trozadas</div>
<div style="text-align: justify;">
Rellenos de las galletas usadas para la base</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Extra</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Chocolate para rallar</div>
<div style="text-align: justify;">
Más galletas para decorar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Molde desmontable pasado por un poco de aceite o mantequilla para poder despegar fácil después y forrar la base con papel plástico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos las galletas de la base antes que todo, retirando el relleno y reservándolo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Las llevamos a triturar hasta hacerlas arenita, luego tomamos la mantequilla sin sal, la derretimos con cuidado de que se queme, agregamos a las galletas y mezclamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Así se forma la pasta para forrar el fondo del molde, volcamos la mezcla y comenzamos a presionar hasta que se arme la base, reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la crema, batimos la crema a punto chantilly usando batidora, con el azúcar y luego agregamos la esencia de vainilla y los rellenos de las galletas de antes.</div>
<div style="text-align: justify;">
*Vallan agregando de a poco el azúcar, y si opinan que falta azúcar, le agregan un poco más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos el queso crema y volvemos a mezclar bien con la batidora.</div>
<div style="text-align: justify;">
En unos 60ml de agua caliente, preparamos la gelatina en polvo, disolvemos bien y agregamos a nuestra mezcla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Luego de haber batido todo, agregamos más pedazos de galletas enteras medias partidas cosa de tropezarnos con ellas al comer.</div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos toda la preparación al molde y llevamos a refrigerar por unas 8 horas mínimo (lo mejor hacerlo de un día para otro)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Verán que se puso bien firme, aquí es cuando desmoldamos, rallamos choco por encimita y con un paquetito nuevo de galletas, las abrimos y vamos aplicando por todo el rededor de la tarta.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv79IrVbaiSuTTNz4n4Ksaz5Tr8tg7NgRNH9uhjTA-lwRUfJKjZC78cpAtNdn0L0qLAxp5scO_89pDUIMBxhghyWpGZBCkSnGy489VXvBipDcrdXkxD_OUVXX_Sj-RGCM7ZYfnD1L6ROQ/s1600/DSCF4100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv79IrVbaiSuTTNz4n4Ksaz5Tr8tg7NgRNH9uhjTA-lwRUfJKjZC78cpAtNdn0L0qLAxp5scO_89pDUIMBxhghyWpGZBCkSnGy489VXvBipDcrdXkxD_OUVXX_Sj-RGCM7ZYfnD1L6ROQ/s640/DSCF4100.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Y, qué tal niños?, dulces deseos! hasta la próxima!</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-28216446347474582422013-07-25T07:08:00.001-07:002013-08-08T20:42:20.559-07:00Sushilletas<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.18181800842285px;">Con al fin tiempo libre de cocinar, disfrutar a la familia y estar con los que se aprecia, dan unas ganas de cocinar como nunca! -jajaja-, comemos mas de la cuenta y la pasamos bien...</span><br />
<span style="line-height: 18.18181800842285px;">De aquí una receta que un día de aquellos se me ocurrió, en casa es entretenido hacerlo, ver sonrisas por la presentación da mucho gusto... por eso vengo a traerles un pedacito de eso...</span><br />
<span style="line-height: 18.18181800842285px;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu5Xk0AXPRN9FvoQgpuoRewVJUOLkc-XdujZNvG_JZCJ_yC_VUv-9kJ7zfzNuDDWdbkyCzIOAVzipAjeqf408hfoQ_fpCGsqia-Ot9gRyY6PHxt0gIDLHWV-KQi1XGcxAAw0pwN_fBiI8/s1600/SUSHIII.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu5Xk0AXPRN9FvoQgpuoRewVJUOLkc-XdujZNvG_JZCJ_yC_VUv-9kJ7zfzNuDDWdbkyCzIOAVzipAjeqf408hfoQ_fpCGsqia-Ot9gRyY6PHxt0gIDLHWV-KQi1XGcxAAw0pwN_fBiI8/s1600/SUSHIII.png" /></a></div>
<span style="line-height: 18.18181800842285px;"><span id="goog_1605136900"></span><span id="goog_1605136901"></span><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.18181800842285px;"><span id="goog_1360837450"></span><span id="goog_1360837451"></span><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Ingredientes<span style="font-size: small;"><o:p></o:p></span></span></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">500g de harina sin
polvos de hornear<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">250g de mantequilla
s/sal a temperatura ambiente<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">2 huevos a t°
ambiente<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">150g de azúcar
light iansa (el doble si es normal)<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">40g de cacao amargo<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Chorrito de esencia
de vainilla<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Colorantes
vegetales, rojo, azul y amarillo<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">En un bowl mezclamos la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta
acremar, sin batir en exceso.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Agregamos los
huevos uno por uno, batimos y luego la esencia de vainilla, volvemos a mezclar.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Tomamos nuestra
harina y la agregamos de 3 tandas, mezclando cada vez.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Cuando esté casi
todo mezclado, separamos ¼ de la mezcla aprox. Terminamos de integrar la harina
y reservamos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">A la parte que
separamos, le agregamos el chocolate en polvo y amasamos hasta que quede bien
oscuro y todo integrado, este será el “nori”. Reservamos.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">A la masa normal,
le quitamos 3 pedazos, pequeños, que serán nuestros “rellenos” del sushi. Debe
quedar una porción mayor de masa normal, que será el “arroz”.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Agregamos los
colorantes respectivos a cada trozo, ej; 10 gotas de rojo a uno, 4 de rojo y 8
de amarillo a otro, y 4 de azul con 6 de amarillo al último.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="line-height: 18.18181800842285px;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="line-height: 18.18181800842285px;">Precalentamos el horno a 180°</span></b><span style="line-height: 18.18181800842285px;"> (t°media) <b>y enmantequillamos una placa.</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.18181800842285px;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Con el “uslero” comenzamos a dar forma a
cada parte.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Formamos el sushi
tal cual se hace el tradicional, hacemos el rollo y lo envolvemos en papel
plástico, llevándolo 1 hr. aprox al refri.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Cortamos nuestro rollos de
sushi y horneamos, dejando un poco de espacio entre cada pieza. Horno 180°
durante 12 min aprox.</span></span><span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: ES-CL; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: ES-CL; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-no-proof: yes;"> </span><br />
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Retiramos, dejamos enfriar sobre una rejilla y un par de minutos después... a comer a comer!!!</span></span><br />
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3qCgYfJPihlV_xW25fDCBpEo0vLtUkyBhnjCeHPXkzrhEkMIHN9M5BO2e1g4G4PKOg2fhoPpDlbL2P0uDIcYeD-vPM6sZWgu5g_M009ZxTSuHVPg0UoDCr7eK4ss-BlNkQ3RHoE9QNAc/s1600/shushi.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3qCgYfJPihlV_xW25fDCBpEo0vLtUkyBhnjCeHPXkzrhEkMIHN9M5BO2e1g4G4PKOg2fhoPpDlbL2P0uDIcYeD-vPM6sZWgu5g_M009ZxTSuHVPg0UoDCr7eK4ss-BlNkQ3RHoE9QNAc/s1600/shushi.png" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Antojito...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoxRITBitnyFN3PLVGCK1VVZRqXALe7Nfq0FhmkL8yUPWm_Xgfn-9BDCTGypkE4jL_TiRASYkuGbLPYy7y5c6fgFA2sxmwnKHlwP5dog9nl31CLqk0Xm0FYQVIxmIRCeAEobSkbwj0kbg/s1600/shushii2.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoxRITBitnyFN3PLVGCK1VVZRqXALe7Nfq0FhmkL8yUPWm_Xgfn-9BDCTGypkE4jL_TiRASYkuGbLPYy7y5c6fgFA2sxmwnKHlwP5dog9nl31CLqk0Xm0FYQVIxmIRCeAEobSkbwj0kbg/s1600/shushii2.png" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Las partes del sushi!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtBHGi6FV3Wwn-6HIOd6eBPCiho_RAkWOi3-eQEpvzUC2Uzp0ytCRKQvbSJydjOFfUkzt-QR3iC6L6hdDLIGsThRL2Y5kgoqyr5AWAs80Aea5IuXsOm06TJpwJV7J4Xp4NkpZPDvMeP7I/s1600/shuuushi3.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtBHGi6FV3Wwn-6HIOd6eBPCiho_RAkWOi3-eQEpvzUC2Uzp0ytCRKQvbSJydjOFfUkzt-QR3iC6L6hdDLIGsThRL2Y5kgoqyr5AWAs80Aea5IuXsOm06TJpwJV7J4Xp4NkpZPDvMeP7I/s1600/shuuushi3.png" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Armando el Homosaki</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="line-height: 18.18181800842285px;">Espero que les haya gustado!!</span><br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-33760270285207267702013-06-01T19:27:00.000-07:002013-06-01T19:27:33.461-07:00Otoño, Sopaipillas al Horno<div style="text-align: justify;">
Está helado, mucha lluvia, noches con ese ruido inquietante y placentero... de como el agua golpea fuerte la techumbre, y forma aguaceros en los pastos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para esta tarde, junto a mi chimenea y los especiales de mi vida, metí las manos con mi hermano a la masa, preparamos unas sopaipillas al horno, con un delicioso <i><span style="color: #e69138;">zapallo asado</span></i> con un rico y dulce caldo para "<span style="color: #b45f06;">sopearlas</span>"... </div>
<div style="text-align: justify;">
Quedó delicioso, realmente se puede comer delicioso modificando un poco las recetas, acá en casa no preparamos cosas fritas, de repente en las salidas alguien pide papas fritas o algo así, pero sería, no es la preferencia... Entonces, sin tanto cha cha cha -jajaja-, a lo que vinimos, la receta:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjprL21HSqL8ELGQ3qjGUhY71fdmi874qNKDwmowTbRvxIM90ixR95JpKTlFItpQ0DfDF8O-LVRSff8IJfOuIHUvJFf2MYEzfc38v2yzguqbdyul4RtSazbcv664MyV4nH8efKfV496mqY/s1600/Sopaipas+2+06-13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjprL21HSqL8ELGQ3qjGUhY71fdmi874qNKDwmowTbRvxIM90ixR95JpKTlFItpQ0DfDF8O-LVRSff8IJfOuIHUvJFf2MYEzfc38v2yzguqbdyul4RtSazbcv664MyV4nH8efKfV496mqY/s640/Sopaipas+2+06-13.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><u>"Sopaipas"</u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 y 3/4 taza de zapallo amarillo hecho puré (cocido o asado, la diferencia está en la potencia del sabor de un asado en comparación a uno cocido)</div>
<div style="text-align: justify;">
80ml de aceite neutro</div>
<div style="text-align: justify;">
1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
3 - 4 tazas de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
1cda de levadura seca</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Conservar el agua del zapallo si fue cocido</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u>"Caldito"</u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 barra de chancaca o panela (120g aprox)</div>
<div style="text-align: justify;">
700ml de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
1 o 2 ramitas de canela</div>
<div style="text-align: justify;">
Cascaritas de naranja sin la parte blanca (a gusto)</div>
<div style="text-align: justify;">
c/n Gotitas de stevia o endulzante </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una Olla, se pone el agua, la canela, la cascara de naranja y la chancaca, se pone a fuego medio hasta que se disuelva la chancaca y se infusione el liquido, se aparta y deja entibiar, luego se prueba y se agrega un extra de endulzante a gusto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En caso de quererlo solo con el dulce de la chancaca, usen 500ml de agua para mitad de pan de chancaca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Aceitar una placa con un poco de aceite</div>
<div style="text-align: justify;">
*Precalentar el horno a 180°</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm6Bet3f_wE8hnnIMC5_mFbGZrjlm-tvhJWecBqrAPf0pGtwUKOiAgc62OuWwHc3l1vmCsXOZcI8YUJmQjgCnKm5VGuvKFH68mEhlk3tS5_no6V7oi9rnwXfg7TNJODdEF2O96WBBZLUA/s1600/Sopaipas+3+06-13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm6Bet3f_wE8hnnIMC5_mFbGZrjlm-tvhJWecBqrAPf0pGtwUKOiAgc62OuWwHc3l1vmCsXOZcI8YUJmQjgCnKm5VGuvKFH68mEhlk3tS5_no6V7oi9rnwXfg7TNJODdEF2O96WBBZLUA/s640/Sopaipas+3+06-13.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bowl se mezcla la harina, sal y levadura seca. </div>
<div style="text-align: justify;">
Se hace un hoyo al centro y se vierte el puré de zapallo y el aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
Poco a poco se amasa y si es necesario se incorpora un poco del caldo o agua tibio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se deja de reposar 5 minutos, luego con el uslero o palote, se amasa hasta dejar de 1cm. de espesor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se cortan con un cortador redondo, se ponen sobre la placa, se pincham con tenedor y se llevan al horno a 160° por 15 min aprox.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Se puede hacer con formas cuadradas o como donas, imitando un picarón. También se puede hacer forma de calzón roto, etc. pero la idea es conservar la idea de la "Sopaipilla Chilena".</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A servir de inmediato con el caldo tibio... queda E-S-P-E-C-T-A-C-U-L-A-R !!! ideal para un poquito mas de calor en el cuero estos fríos días.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj8L41Ek3C-wPN63WxH846PzpbVnZDnEGX202keoyXr7qXMpHmAsHVwLZG1Hfhil-bxpryotvXPQGmiTAlUZ897ykOyGM9mVOJMMo78XqWKeXku104PN0s6fXY2nUHl61BqmtJjQq6Ksk/s1600/DSCF0932.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj8L41Ek3C-wPN63WxH846PzpbVnZDnEGX202keoyXr7qXMpHmAsHVwLZG1Hfhil-bxpryotvXPQGmiTAlUZ897ykOyGM9mVOJMMo78XqWKeXku104PN0s6fXY2nUHl61BqmtJjQq6Ksk/s640/DSCF0932.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dulces cariños. Hasta la otra.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-16492547876854231352013-05-25T06:18:00.000-07:002013-05-25T06:18:28.364-07:00Choco Cupcakes con Buttercream de Menta<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ver el cielo y salir a la calle estos días... de la impresión que no es otoño.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">El buen amigo viento pareciera que penetra y roza los huesos porque te hielas aunque estes embutido en ropa -jajaja-, pero bueno, hay que salir igual.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Estuve en casa, con la familia el fin de semana... los regalonié con dulces, cenas y almuerzos, me relajé montón... aunque ahora cambie de switch al estudio... qué se le puede hacer? -jeje-.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Un recuerdo que dejé en mi cocina y desapareció el mismo día... los Cupcakes... todos facinádos porque donde vivo, solo hay panaderias con "quequitos" receta industrial.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHJo7q2n4_r9ZJk-RxWygmwfWTxjEBRiAcqGci7NE8A7cY51hWoxIPMYhD-kJnf-miM38NSHYNTcKsVBml9uh1DdxKrwWCbcE4jd41dNEc3Pgw0TnTg7DsA29-JgR-VZYlX6D3QMmjOV8/s1600/DSCF7455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHJo7q2n4_r9ZJk-RxWygmwfWTxjEBRiAcqGci7NE8A7cY51hWoxIPMYhD-kJnf-miM38NSHYNTcKsVBml9uh1DdxKrwWCbcE4jd41dNEc3Pgw0TnTg7DsA29-JgR-VZYlX6D3QMmjOV8/s640/DSCF7455.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Toma su tiempo prepararlos pero es bien entretenido... Yo en lo personal no soy muy fan del chocolate pero quedaron buenos... bien buenos al parecer porque duraron casi medio día... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Además, cuando los regalan y comparten con mucho cariño, pucha que se disfruta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;"><i>Masa Cupcakes</i><u><o:p></o:p></u></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><u><span style="font-family: inherit;"><br /></span></u></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">250g de harina para bizcochos
(especial de repostería)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">10gr de azúcar rubia, morena,
etc. Si no, de la normal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 cdta. De fécula de maíz (royal)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">½ cdta. de bicarbonato</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">8 cucharadas de chocolate en
polvo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">150ml de leche semidesc.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 pan de mantequilla (125 g) derretida</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 huevos (100 ml. Aprox)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 tubitos de m&m minis o algo
similar (incluso pueden ser galletas oreo o triton cortadas grosso modo)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Disponer de todos los
ingredientes en la mesa, o sea, tener todo a mano “mise en place”, como se dice
gastronómicamente en Francia -jijiji-.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Pre calentar el horno a 200° C
(entre medio y alto) y enmantequillar los moldes a utilizar, yo usé los mismos
que contienen a los cupcakes (es un papel de material especial apto para el
horno) y pueden encontrarlo en tiendas de repostería o similares.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">En un bowl, mezclar los
ingredientes secos, cerniéndolos (cernir se refiere a pasarlos por colador para
evitar grumos), reservar.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">En otro bowl, mezclar los huevos
con el azúcar y batir hasta que aclaren y espumen, luego agregar la leche y por
último la mantequilla.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Incorporar los ingredientes secos
sobre lo líquidos de manera envolvente y de a 3 veces (lento pero seguro) y
luego batir mas energético.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Agregamos ahora los m&m’s (o
el otro ingrediente deseado) y mezclamos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Poner partes de masa iguales en
cada molde, llenando hasta casi 3/4 de su capacidad, y llevar al horno entre 15
y 20 min, para comprobar cocción, introducir un mondadientes en la parte
céntrica y verificar que este salga seco, sin restos de masa cruda. (Tip: como
lleva chocolate en su interior, puede que salga el palillo medio húmedo o con
restos de masa, pero a veces puede que estén listos, para saberlo, deben darse
cuenta si es masa cruda o masa que está más mojada por el chocolate).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Retirara y dejar enfriar sobre
una rejilla, desmoldar luego para el caso de quienes usen molde. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJZVxI7oThwUC7yOHBfiHQJOU-8UxH5nX2Jj7C5OT-6syBZAxDEzv0Ej2JZurXpXTIYIgwIMrNTwOiNbe3BjBexjx19OPOJ4OA2-Y1WVLi7yeJcPKRA6gq8eHKn9Fi61_GfMY2YfGIbNU/s1600/DSCF7450.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJZVxI7oThwUC7yOHBfiHQJOU-8UxH5nX2Jj7C5OT-6syBZAxDEzv0Ej2JZurXpXTIYIgwIMrNTwOiNbe3BjBexjx19OPOJ4OA2-Y1WVLi7yeJcPKRA6gq8eHKn9Fi61_GfMY2YfGIbNU/s640/DSCF7450.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><i><b>Buttercream de menta</b></i><u style="font-weight: bold;"><o:p></o:p></u></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">1 pan chico de mantequilla s/sal (125g) a T° ambiente.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">1 ½ taza de azúcar flor (“azúcar glass”)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">1 cda de esencia de menta o licor de menta</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Colorantes vegetales azul y amarillo (la intensidad es a gusto)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Extra</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Estrellitas de colores (cereales)</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">“Acremar” la mantequilla y luego
agregar poco a poco el azúcar flor, con mucho cuidado, después agregar la
esencia de menta y por último los colorantes (usé 8 gotas de amarillo y 8 de
azul). Batir bien y llevar a una manga pastelera para adornar los cupcakes (OJO:
deben estar completamente frios).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Tip: Quienes no tengan manga
pastelera, pueden usar una bolsa ziploc por ejemplo, y acomodar la mezcla,
cortando una pequeña puntita de la bolsa y hacerla de manga. Pero con este
método, no tendrán alternativa de utilizar bocas rizadas, estrelladas, etc.
(formas de la boquilla de la manga).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Luego adornar los cupcakes a
gusto, ya sea con mostacillas, más chocolate, hojas de menta, almendras laminadas,
crema de maní, etc, pero NO usen cosas que contengan agua, ya que irá sobre la
buttercream, y mantequilla y agua, INMISCIBLES!.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0cLUY0CsJTwYbf6nclF3p9lmHPbWUmLYpBkKhhO0lqrgPYfbGkTof7B8x0pS6cA9O5u8mQ0UGySSVsyN776wEpCuHQ2MaAr2p3uswYoX5dYezR3HGek4ny-CWln9Dwt2voBxoynNXFBc/s1600/DSCF7452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0cLUY0CsJTwYbf6nclF3p9lmHPbWUmLYpBkKhhO0lqrgPYfbGkTof7B8x0pS6cA9O5u8mQ0UGySSVsyN776wEpCuHQ2MaAr2p3uswYoX5dYezR3HGek4ny-CWln9Dwt2voBxoynNXFBc/s640/DSCF7452.JPG" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Listos para agregar la magia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIPiGurId4gAHBG5dj_eLN9CJr802eHkVESBwaDutk9ibSiuZxUmZxHjdAi6lkaRULJRfuziuqMkxheJd9jsx-fDe4592J-WMqhouxa2H8KFnIxzIk59_d79fVpa5O67iFmR5SNly6eW4/s1600/DSCF7453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIPiGurId4gAHBG5dj_eLN9CJr802eHkVESBwaDutk9ibSiuZxUmZxHjdAi6lkaRULJRfuziuqMkxheJd9jsx-fDe4592J-WMqhouxa2H8KFnIxzIk59_d79fVpa5O67iFmR5SNly6eW4/s640/DSCF7453.JPG" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tatan! dulces, suaves, deliciosos.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Espero que se animen y preparen... no cabe duda que conquistan a cualquiera... jajaja, sobre todo... utilizarlos para alguna ocasión especial, como un cumpleaños, fiesta, babyshower... e infinidad... </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit;"><i><br /></i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #0b5394; font-family: inherit;"><i>Dulces cariños a tod@s...</i></span></div>
<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-75576349535436452852013-05-15T09:41:00.000-07:002013-05-19T08:38:39.940-07:00Torta Manjarate<span style="font-family: inherit;"><i>El encantador goloseo, traicionero y placentero, ha dado frutos el día de hoy y me ha llevado a esto, crear una pequeña bomba para hacer explosión de sabor en nuestro interior.</i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdoQvqHixGg3Dl-xYQwIBEauAsajbbhjwoOaOO0pRcU4AMZgLl8WTJ_ONkeK3VCPyfuEr_qFwmnTvAKY3h-hVKJwhQ3XX1FYmeSDxdU2EVfaCT6XhAwQStPYChosyQ766qylfEs64xQmA/s1600/DSCF0825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdoQvqHixGg3Dl-xYQwIBEauAsajbbhjwoOaOO0pRcU4AMZgLl8WTJ_ONkeK3VCPyfuEr_qFwmnTvAKY3h-hVKJwhQ3XX1FYmeSDxdU2EVfaCT6XhAwQStPYChosyQ766qylfEs64xQmA/s640/DSCF0825.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Montañitas de dulce sabor</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit;">Jajaja, que bella intro para comenzar a antojarnos y hacernos agua a la boca... ver la billetera, chequear cuanto dinero hay y partir <span style="color: #222222;">al super por los ingredientes...</span></span><br />
<span style="color: #222222;">Lo que es yo, mi cabecilla pensó en cocinar algo para mi tia, algo dulce como a ella y yo nos encanta, dio la coincidencia que justito me invitó a almorzar la "</span><span style="color: #a64d79;"><i><b>semana de las madres</b></i></span><span style="color: #222222;">" y bueno, la <b>regalonié</b>.</span><br />
<span style="color: #222222;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggsLYU1L6RSf1vtHN7kp0vm76WwLKKb7enNGy9eYQXGkdlMOrY1-gqBqpuJnHoFBsdhhm5f19EDbWmQ_m1oCKrsK_nJUXlQldLFpuM80E7flueM_hEmj2j4_NTYb5p_qnIaUQPUHj2lmU/s1600/DSCF0807.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggsLYU1L6RSf1vtHN7kp0vm76WwLKKb7enNGy9eYQXGkdlMOrY1-gqBqpuJnHoFBsdhhm5f19EDbWmQ_m1oCKrsK_nJUXlQldLFpuM80E7flueM_hEmj2j4_NTYb5p_qnIaUQPUHj2lmU/s640/DSCF0807.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pecaditos de Manjarate rellenos de merengue y chocolate</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #222222;">Espero que les guste tanto como a mi, y para mejor, simple, rico y sin cocción!.</span><br />
<span style="color: #222222;"><br /></span>
<span style="color: blue;">Previo a comenzar, tener un molde alto y de diámetro pequeño, si no, rectangular o cuadrado, forrarlo en papel plástico (film) en el fondo y las paredes.</span><br />
<span style="color: #222222;"><br /></span>
<span style="color: #222222;"><b><u>Ingredientes</u></b></span><br />
<span style="color: #222222;"><br /></span>
<span style="color: #222222;"><b><i>Base</i></b> (3 opciónes, no pongo cantidades, es a preferencia)</span><br />
<span style="color: #222222;">- Comprar o tener un queque o bizcocho de vainilla. desmenuzar y aplastar en la base</span><br />
- Usar galletas de champaña y mezclar con mermelada de naranjas poco a poco hasta que tome la consistencia adecuada<br />
- Galletas de vino, mantequilla, chocolate o vainilla, molerlas, derretir un poco de mantequilla, mezclar y formar una pasta que cubra el fondo.<br />
<br />
<b><i>Mezcla manjarate</i></b><br />
1 tarro de leche evaporada (refrigerado mínimo por 8 horas)<br />
1/2 kilo de manjar, y 2 cdas más<br />
1 1/2 sobre de gelatina en polvo<br />
1/3 taza agua caliente para disolver la gelatina<br />
<br />
<b><i>Extras</i></b><br />
c/n Merenguitos<br />
c/n Gotitas de chocolate o trocitos de chocolate<br />
c/n Chocolate rallado<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYZCioOu2iRqn1bKoj7nT-s6C0K1a5Tq2Pd87ZS36a4UJhCv7YmIZTwxBYJc6sjKkkPvght8bTxknmbCed7pRaeAoPwEOFSQEu5yxCgbcvvlAicSaNZ80iK0Saos-iV-f-aXchvaRmbdc/s1600/DSCF0796.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYZCioOu2iRqn1bKoj7nT-s6C0K1a5Tq2Pd87ZS36a4UJhCv7YmIZTwxBYJc6sjKkkPvght8bTxknmbCed7pRaeAoPwEOFSQEu5yxCgbcvvlAicSaNZ80iK0Saos-iV-f-aXchvaRmbdc/s640/DSCF0796.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sorpresa, sorpresa... pero tienes que encontrarla!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Preparamos la base antes que todo, según que eligieron<br />
Para el "manjarate", Preparen la gelatina, luego en un bowl pongan el manjar.<br />
En otro bowl, baten con batidora la leche evaporada recién sacada del refrigerador, baten hasta triplicar el volumen y luego agregan la jalea, siguen batiendo y mientras, pongan en el microondas el manjar, solo un poco, para que no este tan duro.<br />
Agreguen a el bowl con la leche evaporada e integren bien. Reserven<br />
<br />
A montar, viertan encima de la base elegida, un poco de la mezcla, verán que empieza a ponerse cada vez mas espesa, ahí agregan una base de merenguitos, partidos a groso modo, luego un poco de chocolate rallado y después otra capa del manjar.<br />
A la siguiente, agregan trocitos o gotitas de chocolate, luego otra capa de manjar y para cerrar, llenan de merenguitos arriba, luego chocolate rallado y eso es todo.<br />
<br />
Llevan a el refrigerador, mínimo 1 hora, para que tenga la consistencia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_qGjqa_taUqAFBGvtI7Ms3BmXrxGGhM4P4mwwE0J1HUHTTQW93HbJALT0T-bi_kcTQLTYX37Ko8vw15unLRc0YdtMLsGE77f1cfxUeY65Z3JxRW-1RAd6QunHldE2ygDj6754YpPW3II/s1600/DSCF0799.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_qGjqa_taUqAFBGvtI7Ms3BmXrxGGhM4P4mwwE0J1HUHTTQW93HbJALT0T-bi_kcTQLTYX37Ko8vw15unLRc0YdtMLsGE77f1cfxUeY65Z3JxRW-1RAd6QunHldE2ygDj6754YpPW3II/s640/DSCF0799.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Aunque no lo crean, está listo, está perfecto...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8411aVhlNPdQZE-Spg4kHRCB_ijQHUvzNmeVe1i_ishMlT6hdpNq3zxtNqfoKvNguU2z-NIlkipWqjBXEUqlXhtBOszMa6subqYHb26mEtUQ3kmR2sIharDn_dpyuu-z_nYKUtw-vGM/s1600/DSCF0819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8411aVhlNPdQZE-Spg4kHRCB_ijQHUvzNmeVe1i_ishMlT6hdpNq3zxtNqfoKvNguU2z-NIlkipWqjBXEUqlXhtBOszMa6subqYHb26mEtUQ3kmR2sIharDn_dpyuu-z_nYKUtw-vGM/s640/DSCF0819.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Disfrútenlo tanto o más que yo! </div>
<div style="text-align: center;">
Dulces cariños! </div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-8754478564891307582013-05-03T09:06:00.002-07:002013-05-19T08:37:03.978-07:00Experimento: "Dulce Cuchareable"<span style="text-align: justify;">Ya estaba ansiosa por participar de los desafíos que propone </span><a href="http://www.enmicocinahoy.cl/" style="text-align: justify;"><i><span style="color: #f6b26b;">Pilar</span></i></a><span style="text-align: justify;"> a través del grupo </span><a href="http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com/" style="text-align: justify;"><i>BDRC</i></a><span style="text-align: justify;">... que para los que no saben, es como una familia de Chilen@s Bloguer@s a través del mundo que comparten el cariño por la cocina... -jijiji-, </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3-5_k7HMotIV9mKy5vVp6lM8AoqNEjlNe5DIPTAg87oIs5JWtFS_1x85A9hnE7PvjTIqPuO1aYpXTy81DJFnwlEkIm0LWPGnCFpPalSOwGja3kNAGxpK7r8CMH2XGPZlTuxHu6xQ2wbg/s1600/2013-04-28+17.55.22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3-5_k7HMotIV9mKy5vVp6lM8AoqNEjlNe5DIPTAg87oIs5JWtFS_1x85A9hnE7PvjTIqPuO1aYpXTy81DJFnwlEkIm0LWPGnCFpPalSOwGja3kNAGxpK7r8CMH2XGPZlTuxHu6xQ2wbg/s640/2013-04-28+17.55.22.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrDHz1gsT0LCN3X0Ubv0w9XF532RYUabxRGb33HiJvPmbyA6rI1h1e7FI0-QZSejt3h197SQ087-W7qHi8qos5tEzB8bPuNxqy_Mh1IHdEUGeQOPR-qYeNqtvrrB7y72DmucQ0J9z8yN_o/s220/LOGOBRBC03.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrDHz1gsT0LCN3X0Ubv0w9XF532RYUabxRGb33HiJvPmbyA6rI1h1e7FI0-QZSejt3h197SQ087-W7qHi8qos5tEzB8bPuNxqy_Mh1IHdEUGeQOPR-qYeNqtvrrB7y72DmucQ0J9z8yN_o/s200/LOGOBRBC03.png" width="103" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
y bueno... participo de esto muy feliz, por eso para el mes de Mayo me propuse hacer algo diferente y especial... y "experimentando" de aquí a allá... recordé la tortas... dulces... y bueno, salió.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es por eso, que este mes de <a href="http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com/2013/05/desafio-mayo-2013-postres-de-leche-y.html"><i><span style="color: #0b5394;">Postres de Leche y Helados caseros</span></i></a>... me inventé una especie de mil hojas... (echa en su mayor parte de lacteos) C.U.C.H.A.R.E.A.B.L.E.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Super simple, rápida, deliciosa... y qué mas puedo decir, ideal para compartir</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes que reemplazaron la estructura de una clásica milhojas</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
c/n Galletas de mantequilla<br />
c/n Leche para mojar un poco las galletas (o he usado café con leche)</div>
<div style="text-align: justify;">
c/n Crema para batir (relleno y cubierta)</div>
<div style="text-align: justify;">
c/n Manjar que gusten (relleno)</div>
<div style="text-align: justify;">
c/n Chocolate en polvo (adicional para la cubierta)</div>
<div style="text-align: justify;">
c/n Esencia de vainilla (para darle un toque a la crema)</div>
<div style="text-align: justify;">
c/n Endulzante, sucralosa o azúcar flor</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHkhioq55JXsPf45pmx6pwWtWprVZYtmrZ0gdnjiY6rAcKiCIZ-0SH7dcWW9cH08ypoSxqsPP1eJ9oGQPqJ_hAyloqn81X99FMTXBeviuL7UYkRw7pZtUcoe42FQzk7mdnUdwCeOH__rw/s1600/2013-04-28+17.54.27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHkhioq55JXsPf45pmx6pwWtWprVZYtmrZ0gdnjiY6rAcKiCIZ-0SH7dcWW9cH08ypoSxqsPP1eJ9oGQPqJ_hAyloqn81X99FMTXBeviuL7UYkRw7pZtUcoe42FQzk7mdnUdwCeOH__rw/s640/2013-04-28+17.54.27.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Para cada ingrediente ustedes pueden utilizarlos desgrasados, sin azúcar... o la variedad de galleta que deseen, lo importante es combinación de sabores y que se logre lo que se propone en la receta.</div>
<div style="text-align: justify;">
*En caso de que les de lata la crema y necesitan el postre para ahora ya... compran una leche descremada, la dejan en el refri toda la noche y compran crema chantilly en polvo, aunque es sintética y no soy pro de las cosas químicas... se los comento por si acaso. Trae el dulzor incorporado y las instrucciones de preparado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Desarrollando...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejan toda la noche la crema en el refrigerador.</div>
<div style="text-align: justify;">
En un bowl, baten la crema hasta que quede al punto de chantilly y la endulzan a gusto, agregan esencia a gusto luego mezclan bien y reservan en el refrigerador</div>
<div style="text-align: justify;">
En otro bowl, mezclan el manjar con otro poco de crema aparte y baten para que el manjar quede maleable y mucho mas suave.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una budinera, o moldes individuales cubren toda la base con las galletas pasadas por leche (o leche con café), pueden partirlas para que calcen. </div>
<div style="text-align: justify;">
Agregan la mezcla de chantilly-vainilla y después espolvorean cacao en polvo y luego galletas nuevamente</div>
<div style="text-align: justify;">
Agregan la mezcla de manjar, luego chantilly y luego galletas... y se sigue hasta alcanzar la altura deseada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para terminarlo, se cubre con chantilly vainilla y se espolvorea cacao, yo también le puse un poco de café y canela.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo dejan reposar en el refrigerador, para que se impregnen bien las galletas y los sabores. Lo mejor es de un día para otro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Pueden inventar e incluso embeber las galletas con otro poco de malicia (ron, licor de manjar, etc) Se los dejo a su creatividad.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlCT-geZvA9ld7p2ysAxMacIzS5iOL_-QVPMioBi939M2rYY6vaChtG1EG2GDR0oWK2EK3M2XwBbMMQzja4hFM8Xu_NCU_-irFn7lpB1Covd7wcieWbqwwzfRCACeHaJ8kukSvfcXly8Y/s1600/BeFunky_Instant_1.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlCT-geZvA9ld7p2ysAxMacIzS5iOL_-QVPMioBi939M2rYY6vaChtG1EG2GDR0oWK2EK3M2XwBbMMQzja4hFM8Xu_NCU_-irFn7lpB1Covd7wcieWbqwwzfRCACeHaJ8kukSvfcXly8Y/s640/BeFunky_Instant_1.jpg.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Espero les haya gustado tanto como a mi... y como ven, a quienes me acompañan.<br />
<br />
Un dulce abrazo, hasta la próxima.</div>
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-75381873989668619252013-04-25T06:20:00.001-07:002013-05-19T08:36:03.106-07:00Camino verde con un Wok<div style="text-align: justify;">
Y nadie pudo imaginar lo <b>rico</b> que iba a ser probar este plato... Muchas personas al ver cosas <b><i><span style="color: #274e13;">verdes</span></i></b>, aún creen que es de mal sabor... o sabor aburrido, pero todo lo contrario, a veces resultan ser la sensación de la mesa... Y bueno, probando y probando, resulta ser que entre al super, sin saber que iba a cocinar... veo un cajón con <i><span style="color: #274e13;">Brocoli</span></i>, y se me prendió la ampolleta...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCFxTP7LHMQBqCyUD-7tGLqgDF_6DbeORrwC8DviYaQ3q8RiuX-k9HvFn5Q7FpKs7r-5OdjP50Fx_0K34jl0pUBMzfkUwroO4U_XXqysKGX7dVDAlVWkMo-qGNGBC7k-5srBOgiiPhN2M/s1600/BrocoliSalteado.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCFxTP7LHMQBqCyUD-7tGLqgDF_6DbeORrwC8DviYaQ3q8RiuX-k9HvFn5Q7FpKs7r-5OdjP50Fx_0K34jl0pUBMzfkUwroO4U_XXqysKGX7dVDAlVWkMo-qGNGBC7k-5srBOgiiPhN2M/s640/BrocoliSalteado.jpg.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si se cuestionan lo <b>fácil</b>, ¿?, un montón... lo <b>simple</b>, ¿?, por supuesto, y lo económico para otros... ¿? exacto!</div>
<div style="text-align: justify;">
Entonces pensemos y preguntemos... si es tan rico, barato y fácil comer <b><u>rico y sano</u></b>... Por qué no lo hacemos?, y aquí llega la receta, TADAN! ... todo eso y mucho más en solo 15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para los <i>vegetarianos y los celiacos</i> (dependiendo la crema) resulta ser exquisita y nutritiva! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes (4 - 5 personas)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 11/2 taza de carne de soya</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 atado de brócoli (el árbol grande todito)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cajita de crema baja en grasas (o la que gusten)</div>
<div style="text-align: justify;">
- Ajo en polvo o entero</div>
<div style="text-align: justify;">
- Pizca de comino </div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 Cebollas cortadas en plumas</div>
<div style="text-align: justify;">
- Agua hirviendo c/n</div>
<div style="text-align: justify;">
- Aceite de oliva c/n<br />
- Salsa de soya si se gusta (un poco para el sabor)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Entonces, 30min antes de almuerzo, en un bowl, dejas el brócoli con los arbolitos hacia arriba y el tallote hacia abajo, agregas el agua recien hervida, lo tapas y dejas ahi, mientras vas a hacer lo que quieras.</li>
<li>Vuelves a la cocina unos 30 min después, y en un wok o sartén amplia bien caliente, vuelcas la cebolla pluma. La doras y vas revolviendo constantemente (aún yo no agrego aceite, pero háganlo como ustedes prefieran).</li>
<li>Mientras agarra color, sacan el brócoli, lo cortan con tallo y todo incluido en pequeños pedacitos, apartan el Wok del fuego y para adentro el brócoli, luego la carne de soya (u otra carne si gustan, pero ha quedado fantástico así) y por encima los aliños, la sal y un poco del aceite, como haciendo la ensalada.</li>
<li>Mezclan muy bien, devuelven al calor y agregan una media taza de agua hervida, sin remover, luego le ponen una tapa grande encima y el calor bajo, lo dejan así por unos 5 a 8 minutos nada mas.</li>
<li>Apagan el fuego, cortan con la crema, mezclan bien y Listo!, se va para la mesa con un rico acompañamiento.</li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIbef6Lyodj5r6i9_LxE-dM_joxNAluzdnBSXIHx0urD-y78uOtwCCTmSw-96zuyiuJv4qW_RnC-3j2-DfzNT-A0fSlTFg3jsGuzDmFJ1WyxNr_lZ-C5k3h03luemkNb9Ct9j75aQI-bs/s1600/BrocoliSalteado2.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIbef6Lyodj5r6i9_LxE-dM_joxNAluzdnBSXIHx0urD-y78uOtwCCTmSw-96zuyiuJv4qW_RnC-3j2-DfzNT-A0fSlTFg3jsGuzDmFJ1WyxNr_lZ-C5k3h03luemkNb9Ct9j75aQI-bs/s640/BrocoliSalteado2.jpg.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El gran acompañamiento; Arroz Integral & Zanahoria, una delicia semi dulce.</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: blue;"><b>Recomendación al cocinar: póngale bueno y de su cosecha! </b></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Por encima, pueden poner un poco de maní queda fantástico, si quieren usar carnes, la de pollo le combina, la carne roja lo dudo, y el atún igual puede ser una opción... Les dejo todo a su imaginación...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que lo prueben, cariños bien dulces y hasta la otra.</div>
<div style="text-align: justify;">
Comentarios y cositas, abajo, yo les respondo a las dudas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-92077144151063591332013-03-10T08:11:00.002-07:002013-05-19T08:35:17.781-07:00Dulces clásicos en casa<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ya se acabaron para mi las vacaciones, como a muchos creo pero estuvo estupendo, y eso es rico igual, porque quedar con "<i>ganas de más</i>" hace que soñemos más alto para las que se vienen...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Pero, aunque comience a laborar en el estudio y los compromisos, no quita subir deliciosas recetas para compartir con todo el mundo bloguero y mis visitas...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Entonces, en honor a todas esas boquitas dulces, y las que no tanto porque sé que las conquistaré con esto... dos recetas increíblemente ricas, simples y fáciles...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><i>Manjarate</i></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><i>Postre clásico, en la infancia de muchos y en la adultéz de varios... trae recuerdos y es imposible no disfrutarlo.</i> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLPc9jk7Lo7L6NZbIuq0VHDoH_SnXl91xEiBpgchFqVdoIadPcELgRXKZPGb8O72GcBdnMWHQ4GPaWOJU_nEZ0eSS-0W16mxJDH2TOrKMKYjtEkWCDs0wQ6qokhSi749bImIcDz155JRE/s1600/Manjarate13.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLPc9jk7Lo7L6NZbIuq0VHDoH_SnXl91xEiBpgchFqVdoIadPcELgRXKZPGb8O72GcBdnMWHQ4GPaWOJU_nEZ0eSS-0W16mxJDH2TOrKMKYjtEkWCDs0wQ6qokhSi749bImIcDz155JRE/s640/Manjarate13.jpg.jpg" width="480" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><u><span style="font-family: inherit;">Ingredientes:</span></u></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 Tarro de leche evaporada </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1/2 kilo de manjar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 sobre de gelatina en polvo sin sabor</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1/3 taza de agua hirviendo (para disolver la gelatina)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">c/n de chocolate (yo lo rallé)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">c/n de chocolate tipo Vizzio o huevitos, etc (por porción individual)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">El tarro de leche evaporada debe estar toda una noche en el refrigerador, al momento de usarla, retirar y batir hasta que triplique su volumen con la batidora eléctrica.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Con ayuda, poco a poco les agregan el manjar mientras lentamente se bate con la batidora, para que no baje el volumen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Por último, se disuelve la gelatina en polvo con el agua hirviendo y sin dejar de batir se agrega a la mezcla.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Revolvemos bien y porcionamos en una fuente amplia o en moldes individuales.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">En caso de ser moldes individuales, en el fondo ponemos un chocolate (para asemejarse al manjarate) si se prefiere.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Refrigeramos la preparación 30 minutos y luego agregamos encima el chocolate rallado, también puede derretirse chocolate en microondas con cuidado de que no se queme o a baño maria y poner sobre la mezcla (enfriada) para asemejar mucho más al manjarate.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Volver a refrigerar un poco más y servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmCCzMfVSuwYrgfMAUomg-sstzQkC_Vya90-Q6rIK46DSkwmRlAGEzbkhd0YMst2JbNieeVqEYK8z76DY6U99i7V8kzDq0Y-HItXY9xn61vBCuWYv6aMMJr8TSvBuonDtBIlOWsTq_8Vo/s1600/Manjaratee13.jpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmCCzMfVSuwYrgfMAUomg-sstzQkC_Vya90-Q6rIK46DSkwmRlAGEzbkhd0YMst2JbNieeVqEYK8z76DY6U99i7V8kzDq0Y-HItXY9xn61vBCuWYv6aMMJr8TSvBuonDtBIlOWsTq_8Vo/s640/Manjaratee13.jpg.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<ul>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;"><i>Pie de Limón con frambuesas</i></span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><i></i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<i><i><span style="font-family: inherit;">O comprado o preparado, creo que es un dulce que todo el mundo alguna vez ha probado...</span></i></i></div>
<i><span style="font-family: inherit;">
</span></i><br />
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-style: italic;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigsSBc1mp8zA2SFYX-eqEYbWA-TqqLSJr9RxJx2Q0wnqfMwBPHW8tumW78JHz_jyv_OyawZe-FzcNtmaV0mGQLF6NlJUu1MB7sR-3wUOo9FFNKoEC8zDX0vQO5btQdZqiqMap_KzkJvbY/s1600/2013-01-21+19.18.27.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigsSBc1mp8zA2SFYX-eqEYbWA-TqqLSJr9RxJx2Q0wnqfMwBPHW8tumW78JHz_jyv_OyawZe-FzcNtmaV0mGQLF6NlJUu1MB7sR-3wUOo9FFNKoEC8zDX0vQO5btQdZqiqMap_KzkJvbY/s640/2013-01-21+19.18.27.jpg" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><i><b><u>Ingredientes</u></b></i> (molde de unos 23 - 26 cm de diametro)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;">Masa</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 3/4 taza de harina</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">100g de margarina</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 cda de polvos de hornear</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 yemas de huevo (guardar las claras para el merengue)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">3 cdas de azúcar light (el doble si es normal)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Precalentamos horno 180° (T° media) y enmantequillamos un molde.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">En un bowl, cernimos la harina, los polvos de hornear y la azúcar, mezclamos bien y añadimos la margarina, mezclando con las puntas de los dedos, tal cual fuera arena.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Cuando este homogéneo (sin trabajarla mucho) agregamos las yemas, trabajamos otro poco más y la mezcla quedará media burda, no necesariamente una bola, es decir, estará "desprolija".</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Vamos pegando en el molde, como si fueran parches, sacando un poco de masa y aplastando, es muy fácil e incluso un poco torpe -jajaja-.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Pinchamos un poquito y llevamos al horno hasta que dore levemente. Retiramos y reservamos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;">Relleno</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 tarro de leche condensada</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">150ml de jugo de limón</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 yemas (guardar las claras para el merengue)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 1/2 taza de frambuesas (frescas o congeladas)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Con batidora, en un bowl ponemos la leche condensada, agregamos el jugo de limon y batimos, luego las yemas y volvemos a batir, y por último las frambuesas, pero estas las revolvemos con una cuchara lentamente (o se romperan). Si se gusta, se bate todo junto y las frambuesas se haran puré mezclandose con la leche condensada y quedando un relleno rosa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Con la masa media tibia, volcamos todo el relleno por encima y reservamos un momento.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><span style="font-family: inherit;">Merengue</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">4 claras sobrantes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 cda de jugo de limón</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">3/4 taza de azúcar y un poco más si se gusta</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Batir hasta que leven las claras y después agregar el jugo de limón, luego poco a poco ir añadiendo el azúcar sin dejar de batir, y por último batir durante unos 6 minutos para que los cristales del azúcar se disuelvan</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">(si se sabe hacer un leve caramelo en la sartén (transparente), hacerlo con el azúcar y luego ir poco a poco ,en forma de hilo, añadiendo a las claras nieve, así queda un merengue mas firme y no bota esa "agüita" en pie cuando esta listo).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Poner sobre el relleno y adornar todo el Pie. Llevar al horno suave unos 15 minutos más, hasta que el merengue se dore.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Retirar, esperar a que enfríe y servir.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjdYKGaU6R9oNMF2G7m6B83MtKjGI6w95DdM8YeMkQo_hI8kAY2nMAjjxIESjWfOUm5QwcLi688TBYAXX8e4w3k4TZrinxTE2wqr2POGnGCeF9UKsOUz866pyuCcR-yPYcV4KgkE94jCY/s1600/2013-01-21+19.20.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjdYKGaU6R9oNMF2G7m6B83MtKjGI6w95DdM8YeMkQo_hI8kAY2nMAjjxIESjWfOUm5QwcLi688TBYAXX8e4w3k4TZrinxTE2wqr2POGnGCeF9UKsOUz866pyuCcR-yPYcV4KgkE94jCY/s640/2013-01-21+19.20.21.jpg" width="480" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><i><br /></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><i>Y bueno, espero que los preparen, que les guste, dulces cariños y deseos de un buen inicio en los quehaceres! </i></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><i><br /></i>
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-40482842453622153662013-02-28T18:26:00.002-08:002013-05-19T08:34:15.364-07:00Pedacitos del Sur de Chile parte 2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Y así termina la travesía de verano junto a mi familia, en la preciosa isla de Chiloé. Por alguna razón este año mucha gente conocida lo visitó y ya me doy cuenta por qué, ES ÚNICO, en pocas palabras es imposible describir su gente, tan especial, su comida tan propia, sus paisajes, las islas, los transbordadores...<br />
Un sin fin de cosas, incluyendo su flora y fauna...<br />
Por eso es el broche de oro y espero dejarlos con esas ganitas de ir algún día, no se arrepentirán...<br />
<br />
Primero que todo, entrar a la isla -jajaja-, hacer paciencia un par de minutos y tomar el transbordador, pero nunca para tanto, unos 20 minutos a todo reventar...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO62VA4j12rwfQkK_TFUkZFZTz7NSSIdSkuxCqgpSwPslizCvvicmAgA_zoW-qwGEM9m9hhdfzAP6S_Ix8T_OharTYIAzvhQaO0djd95UltWKFwRaCtyUqgGr1dQ4UaT860YGRFL-wWsk/s1600/DSCF0170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO62VA4j12rwfQkK_TFUkZFZTz7NSSIdSkuxCqgpSwPslizCvvicmAgA_zoW-qwGEM9m9hhdfzAP6S_Ix8T_OharTYIAzvhQaO0djd95UltWKFwRaCtyUqgGr1dQ4UaT860YGRFL-wWsk/s640/DSCF0170.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">El transbordador que no alcanzamos a tomar...</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Entrando a la Isla, lo primero es Ancud, aunque por ahí escuchamos sobre Dalcahue, su atractivo y sobre todo su <i>Cocineria, </i>y a esas horas, teníamos un <u><b>diente enorme!</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Llegando había cantidad enorme de turistas!, opino que eso es lo mejor, sobre todo para quienes trabajan en el rubro, es super beneficioso y además se comparten distintas costumbres!!...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dentro de todo, yo y mi hermano encontramos a unos chicos pura vida que hacían bella música para los oidos, <b style="font-style: italic;"><span style="color: lime;">"</span><a href="https://www.facebook.com/afrovalpo.escuela" style="color: lime;">Afro Valpo</a><span style="color: lime;">"</span>, </b>un tremendo gusto porque nos encanta este arte en casa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7uSO47OwJXQGx1m7F-jT70vjFyfYOSw7gy2NyLhs5RpBX4HNP7DYE18jkGxtE3BspMRvhyLXIlCxYzb7HeIolGzPmwYFnd_0x1fif3e4SJwgy4jn5x4foL1t_SZavPBj7ySrQVfpIA8/s1600/DSCF0217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7uSO47OwJXQGx1m7F-jT70vjFyfYOSw7gy2NyLhs5RpBX4HNP7DYE18jkGxtE3BspMRvhyLXIlCxYzb7HeIolGzPmwYFnd_0x1fif3e4SJwgy4jn5x4foL1t_SZavPBj7ySrQVfpIA8/s400/DSCF0217.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">AfroValpo en Dalcahue</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsCkboEwKaXmG44XqoxFFH0x6BEnBmB7QumrL4E806F5Dtj00RybqaeTeOPqLk1ShrJBf3EHXAn4pIwnuuyaVRsLPhO7kb7nVz2Ifc_7N-l_ezjFpTiNz_7zI-ybVJTbeRG1WE3jQKhjo/s1600/DSCF0205.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsCkboEwKaXmG44XqoxFFH0x6BEnBmB7QumrL4E806F5Dtj00RybqaeTeOPqLk1ShrJBf3EHXAn4pIwnuuyaVRsLPhO7kb7nVz2Ifc_7N-l_ezjFpTiNz_7zI-ybVJTbeRG1WE3jQKhjo/s400/DSCF0205.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sin mas preámbulo, LA COCINERÍA!</td></tr>
</tbody></table>
Pero que cosa mas exquisita, entras y te inundas de aromas, es un lugar hasta el tope de gente!, lleno de puestos con <i><b>cociner@s </b></i>de la zona haciendo maravillas para la boca de los hambrientos viajeros como nosotros! ... Milcaos, Chapaleles, Cazuelas, Curantos, Pailas... Papas rellenas y un montón de cosas para todos los gustos pero con el toque <i><span style="color: #741b47;">Chilote</span></i>, único. He aquí una muestra de ello...<br />
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3gJtr7P5fvWtFomJNHM5bW7DmpthM3rW37e63I4K8Dxcs1aQmyP_wh1zsk7mZHLxNujcY1sVnkxw3y8s7Gan1c2y906JnjhdJfbzYrkQ3dmhNyfAZy6bQvmt8N5KmlcCF1WcgVNj_mrc/s1600/DSCF0212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3gJtr7P5fvWtFomJNHM5bW7DmpthM3rW37e63I4K8Dxcs1aQmyP_wh1zsk7mZHLxNujcY1sVnkxw3y8s7Gan1c2y906JnjhdJfbzYrkQ3dmhNyfAZy6bQvmt8N5KmlcCF1WcgVNj_mrc/s400/DSCF0212.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Presentando "la porción" de curanto... chiquitita -jajaja-.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0JBm08253iRlllQY0U4XSVr7ibip9oGWHhQ05nRpQx4t5q5Zv5rUUXuglyoAnp7pqmFKlAjE3ceb126j_56UusWb2IGj-MQGRbiM1TqmCKI3V07PVR-bLVna1iLautR7FoQ-rApDcw_o/s1600/DSCF0214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0JBm08253iRlllQY0U4XSVr7ibip9oGWHhQ05nRpQx4t5q5Zv5rUUXuglyoAnp7pqmFKlAjE3ceb126j_56UusWb2IGj-MQGRbiM1TqmCKI3V07PVR-bLVna1iLautR7FoQ-rApDcw_o/s400/DSCF0214.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La Pailita marina</td></tr>
</tbody></table>
Pero que mujeres más increíbles, nos sentamos en una barra, pedimos y -1,2,3-, todo apareció!, pebre, pastas de ají, mantequilla, pan y nuestros platos... en su punto, con cariño, bien atendidos, nada que decir mas que... perfecto.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Siguiendo el viaje, con la <i>güatita llena y el corazón contento, </i>llegamos a hospedarnos en Castro, es la ciudad mas grande en Chiloé, estaba FULL, pero no importaba mucho porque mas que quedarnos ahí, recorrimos Chiloé como locos... </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hubo una noche de celebración, y descubrimos a <a href="http://www.elmercaditodechiloe.cl/" style="color: orange; font-style: italic; font-weight: bold;">"El Mercadito"</a>... otra cosa muy rica... le apuntamos otra vez!, y los platos de la noche...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb3qADTfQL5mgCMfqN27wx1uBZI7OONudcEQAzTbGJSNh-Uk86TdxrMe1c8FUuDJmP2KIOnsTo-mStdE-y0imBV_BwirrPgBj-T3hVbGzlG2CQggB39tBbhH6Xz9g5UEbnWwEDLrQ2qRQ/s1600/DSCF0265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb3qADTfQL5mgCMfqN27wx1uBZI7OONudcEQAzTbGJSNh-Uk86TdxrMe1c8FUuDJmP2KIOnsTo-mStdE-y0imBV_BwirrPgBj-T3hVbGzlG2CQggB39tBbhH6Xz9g5UEbnWwEDLrQ2qRQ/s400/DSCF0265.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Merluza en costra de avellanas y trigo mote-sotto</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh0-wMzLg6QytHgb57lZa1t7Frb9jfGX4DiIHsT84IzEIFYIjtYHjJj86Bpnl0Tq5xFYcaZTT5PlwxuqEm2Vi-nYQdZ7PU_ZtHWBzpvqhPXipnvev6J8Kb0bKxuNPgDWUadVr3K_vs9qw/s1600/DSCF0267.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh0-wMzLg6QytHgb57lZa1t7Frb9jfGX4DiIHsT84IzEIFYIjtYHjJj86Bpnl0Tq5xFYcaZTT5PlwxuqEm2Vi-nYQdZ7PU_ZtHWBzpvqhPXipnvev6J8Kb0bKxuNPgDWUadVr3K_vs9qw/s400/DSCF0267.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cordero con cerveza al palo y papas chilotas<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
No tengo fotos... pero el otro fue una lasaña muy creativa!, con corderito lechón, berenjenas y zuccinis!...<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Hubo un día en que fue de excursión total, un lugar en una pequeña isla cerca de Chonchi, se llama <b><span style="color: #274e13;">"</span></b><i><b><span style="color: #274e13;">Parque yayanes"</span></b> </i>y ahí tomamos un sendero como verdaderos campistas... estuvo muy bueno, <b>100% recomendable</b> y lo encuentras en un lugar tan increíble que ni imaginas que existe!...</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9sqM1JFus7rLprlDvQpy9UPIAgHl7YfUBgvpit3Z4ai0fShKW-GHWTJJfCLEYuzUWdYGkn17uZjnR5aCzgemgqRArshPlHlCcIqFPIRvbqqRbubKOdbVCsjjJm0IlzQ8_w8R88tIX6c/s1600/DSCF0353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9sqM1JFus7rLprlDvQpy9UPIAgHl7YfUBgvpit3Z4ai0fShKW-GHWTJJfCLEYuzUWdYGkn17uZjnR5aCzgemgqRArshPlHlCcIqFPIRvbqqRbubKOdbVCsjjJm0IlzQ8_w8R88tIX6c/s400/DSCF0353.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En el puente colgante</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD5SwUN960jO05DhJ2hz3DT13_jofUbcwG2ZuzkQjmxovD5dYmGNbcRTdGsLNPRfwD8-JnDinnDJ2-FvG_eQ3SCfeaRHoUj3W9uhikW96dy3xfheLm_uQOZLEq9jcihHPeWDIZ3uh92FE/s1600/DSCF0413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD5SwUN960jO05DhJ2hz3DT13_jofUbcwG2ZuzkQjmxovD5dYmGNbcRTdGsLNPRfwD8-JnDinnDJ2-FvG_eQ3SCfeaRHoUj3W9uhikW96dy3xfheLm_uQOZLEq9jcihHPeWDIZ3uh92FE/s400/DSCF0413.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Parque Nacional de Chiloé</td></tr>
</tbody></table>
Nuestra última aventura... el <i><b>Parque nacional de Chiloé</b></i>, habré tomado cientos de fotos, pero esta esta tiene significado...<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Y bueno, espero no se hayan aburrido con mi gran historia, porque me siento muy feliz de estas vacaciones y confieso que nunca había estado en un lugar tan hermoso y abundante al mismo tiempo...<br />
<div>
Para terminar, les dejo dos especialidades que degustamos en el <span style="color: #274e13;"><b><i>Parque Yayanes...</i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #274e13;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4kI-icDXLzqCPkWDyL4yhgDUHjKmnoAPGSd7tOws02C0ablx21JZwUewOnGIpRKFUxrlnXddZPXVamfdX4shvYaesJFjfz6AJfH6heqm8QQ6qPZevoSsth1OJ0g3V4DIj-6kb8mIhHS0/s1600/DSCF0348.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4kI-icDXLzqCPkWDyL4yhgDUHjKmnoAPGSd7tOws02C0ablx21JZwUewOnGIpRKFUxrlnXddZPXVamfdX4shvYaesJFjfz6AJfH6heqm8QQ6qPZevoSsth1OJ0g3V4DIj-6kb8mIhHS0/s400/DSCF0348.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salmón a la mantequilla con "Papas Yayenco".</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_8LZKxBr2ykhQOjjleP1KiN_j0PgjBF7X1ALC1tSe0wNsvBUB9pZpk9xHEPUU_ach39Mp7r-D1Qv8sVtd4zLnLcujz2VkJsTtp-JLoGOmc0hQ2IqSVagc5BjF0x0x_Dcr9QtLYJTeYuU/s1600/DSCF0347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_8LZKxBr2ykhQOjjleP1KiN_j0PgjBF7X1ALC1tSe0wNsvBUB9pZpk9xHEPUU_ach39Mp7r-D1Qv8sVtd4zLnLcujz2VkJsTtp-JLoGOmc0hQ2IqSVagc5BjF0x0x_Dcr9QtLYJTeYuU/s400/DSCF0347.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pastel de papas de Centolla y Queso</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Algo nuevo, no?, jamás había escuchado Papas Yayenco, espero que se escriba así, y el Pastel de Centolla con Queso, jamás lo había visto...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cariños a todos!<br />
<div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-21320687456915792062013-02-21T19:51:00.004-08:002013-05-19T08:33:33.804-07:00Pedacitos del Sur de Chile parte 1<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Aunque pensé que mis vacaciones serían muy cortas y tal vez ni las aprovechaba tanto, me equivoqué por completo, de sorpresa, surgió un viaje precioso, miles de kilómetros junto a gran compañía por lugares de una naturaleza indescriptible, cielos distintos, personas nuevas, comida diferente y un sin fín de cosas más que muero por enseñarles y así poder lograr que se encanten con mi aventura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzdCO4DfWdgg6caHnor4q5dpKP-3pLw7aYus1uZ10SRk2mi7EQUtAYDf-3J3fAIMElSyeWVFbUA_1nl2VoOPaC9t8p4c3ngqp6kgUV5K0Qb2Fm37H5Uj2nwYBXn6TAly95KiyNK2eBHZU/s1600/DSCF0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzdCO4DfWdgg6caHnor4q5dpKP-3pLw7aYus1uZ10SRk2mi7EQUtAYDf-3J3fAIMElSyeWVFbUA_1nl2VoOPaC9t8p4c3ngqp6kgUV5K0Qb2Fm37H5Uj2nwYBXn6TAly95KiyNK2eBHZU/s640/DSCF0008.JPG" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">Desde un cerro en Puerto Varas</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><br /></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">A pesar que los primeros días no fueron con el mejor clima veraniego, la pasamos del uno, bien abrigados de aquí para allá, y yo media enferma pero no impidió que saliese por doquier.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Desde Puerto Varas dimos la vuelta al lago, atravesando por camino Ensenada... disfrutando de hermosos parajes!</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqnNfIVKw-fgt0drMaQHF-CSSqRWCeLEzlwBoaWSkVr0D-EXSTnD92arSeg50wQPe5YYUGtOBX3lb5rF4fHhRYnI9HSFDZCyi4Dik9QhYjM878T84oyb1RekCsmjWyI4H9lVZZpQsTSY8/s1600/DSCF0104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqnNfIVKw-fgt0drMaQHF-CSSqRWCeLEzlwBoaWSkVr0D-EXSTnD92arSeg50wQPe5YYUGtOBX3lb5rF4fHhRYnI9HSFDZCyi4Dik9QhYjM878T84oyb1RekCsmjWyI4H9lVZZpQsTSY8/s400/DSCF0104.JPG" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">Camino Ensenada</span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2rxxTFNr2cjvgdmIpPkDWdNicl9fuk2dTxXVpzahIOX_SNOFdcDzl5Q_k_8Mp1O37PGU48mjm-EGQSEuaknLHSbuMv-TyZuNfL-m0BKBi7h3STHkxi3Sek0Rk3_9r2VZEgAHg7UvpcoU/s1600/DSCF0100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2rxxTFNr2cjvgdmIpPkDWdNicl9fuk2dTxXVpzahIOX_SNOFdcDzl5Q_k_8Mp1O37PGU48mjm-EGQSEuaknLHSbuMv-TyZuNfL-m0BKBi7h3STHkxi3Sek0Rk3_9r2VZEgAHg7UvpcoU/s400/DSCF0100.JPG" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Como no todo es ir sobre cuatro ruedas, parábamos a tomar fotos en casi todos lados, era imposible no registrar todo lo que se veía, pero les muestro lo más bello y preciso...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Dentro de la Ruta, estaban los <i>Saltos de Petrohué</i> pero estaban llenísimos y con por suerte ya había ido meses antes...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Llegamos al <i><span style="color: #6fa8dc;">Lago todos los Santos</span>, </i>Impresionante el color de sus aguas, le dicen que es "esmeralda" y la gente de allí al ser de la zona, te cuenta historias super interesantes y puedes tomar una de las tantas barcazas y dar un lindo paseito... imperdible</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvpOUimZ6t3meXlDQyJUFa_EDK2M2ulFZiNbq5xxpTeQUZMbPjiZHjWdTv5NlNv3ZbTMP0P42AtcZRqKWyI5km_bO_72iAGi71Py1K9wQ1kKlFxvdkwP3rSZH1T7UMA0GIRxOVgH9-yzk/s1600/DSCF0118.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvpOUimZ6t3meXlDQyJUFa_EDK2M2ulFZiNbq5xxpTeQUZMbPjiZHjWdTv5NlNv3ZbTMP0P42AtcZRqKWyI5km_bO_72iAGi71Py1K9wQ1kKlFxvdkwP3rSZH1T7UMA0GIRxOVgH9-yzk/s640/DSCF0118.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Cuando retomamos vuelo, seguimos en búsqueda de algo con que llenar la güatita, y de paraderos hay por montón, con sus clásicos Kuchenes alemanes, delicias en frutos rojos de la zona, o otros más especiales como el Kuchen de murta y manzana o el de nueces, clásico... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Un gran lugar para degustar entre montones de "cafés" y admirarse por el paisaje es llegar hasta <i style="color: #e06666;">Frutillar</i>... tan solo a unos pocos kilómetros y estaba lleno de sorpresas!, más encima con teatro nuevo, <span style="color: blue;">I.N.C.R.E.I.B.L.E.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSoRPk6IMtCZxOcHIr8BY6gLXhs-6jQjygPvOjtlwp69Z7tFCnC2ti29BXmRNXGyd4jKdoD8uDSvx1p1G5RCyftTLzOxL_hv3HpEpBhP71sjs26dGvzpzsDclZ01ZDrEat8CXUiZvKgko/s1600/DSCF0160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSoRPk6IMtCZxOcHIr8BY6gLXhs-6jQjygPvOjtlwp69Z7tFCnC2ti29BXmRNXGyd4jKdoD8uDSvx1p1G5RCyftTLzOxL_hv3HpEpBhP71sjs26dGvzpzsDclZ01ZDrEat8CXUiZvKgko/s640/DSCF0160.JPG" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">Kuchen de murta y manzana</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><br /></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: inherit;"> En fin, qué mas puedo decir de los alrededores, todos deberían darse la oportunidad de conocer esto alguna vez...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<u><span style="font-family: inherit;">Lo que viene, no menos increíble es Puerto Montt para luego seguir a Chiloé! aunque por esta oportunidad cerraré con Puerto para recolectar muchas más sorpresas de la hermosa Isla.</span></u><br />
<span style="font-family: inherit;"><u><br /></u>
Puerto Montt ya es una ciudad bien grande, llena de pesqueras y gente muy esforzada, conocí personas que trabajaban en y junto al mar de hace muchas generaciones atrás e independiente el tiempo y el lugar, están enamorad@s de lo que hacen...</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEkdbsQp6-l2gae77q0BUzwQsbOmvtwUMQ1C1_8FIUTCuSgS4wbVw6-OEFMNTSJpNeyIM7c2_5GdXdawYOOmqSfMm5qPX7OsW7J-4eMFjhFvneXfZgHRk4DH0shbN7wwmOv6xwfNdTEUs/s1600/DSCF0071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="166" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEkdbsQp6-l2gae77q0BUzwQsbOmvtwUMQ1C1_8FIUTCuSgS4wbVw6-OEFMNTSJpNeyIM7c2_5GdXdawYOOmqSfMm5qPX7OsW7J-4eMFjhFvneXfZgHRk4DH0shbN7wwmOv6xwfNdTEUs/s640/DSCF0071.JPG" width="640" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span style="font-family: inherit;">En Puerto visité a mi familia... comimos <span style="color: #38761d;">ESPECTACULAR</span>, y qué mejor de las manos de mi padrino... nos tenía su Cebiche improvisado .. nunca lo hace igual y siempre queda excelente!, y debo decir que me carga el Salmón pero pucha que le quedo "reweno"... también nos preparó unas papas a la mantequilla con Salmón y Congrio en su "chimichurri especial"... que estuvo de rechupetearse los dedos... y por nuestra parte, les llevamos el postre, un buen Kuchen.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjphvh1fK9yzGQEzYanuBy3Civ0uYhEhLJtSJkfuuKf8_Tkj4zQs2LC-GrsD5sAgBONDyS20RHv6PFlf_KeFN8bZNaGEC4_K2n4ha-ShsRzeNHWclqTQ-bs6BWkP9dLGi-SxD1DjuKUw6M/s1600/DSCF0058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjphvh1fK9yzGQEzYanuBy3Civ0uYhEhLJtSJkfuuKf8_Tkj4zQs2LC-GrsD5sAgBONDyS20RHv6PFlf_KeFN8bZNaGEC4_K2n4ha-ShsRzeNHWclqTQ-bs6BWkP9dLGi-SxD1DjuKUw6M/s640/DSCF0058.JPG" width="640" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">El Ceviche del <i>Jota<br /><br /><br /></i></span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;">Como además su casita está bordeando la costa... tiene una vista inigualable... </span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpH3b1RqtkiUfGMPJ9giNKE0h6otDiQXiibTehnGO-2QjQFqLRuOpME4V-AWs9Ft0DX2eCzZy2aLmO8Hy9rSLb39-NANAKc0vL6oBrPImMd1epasWqwLfX2ErpS8bYv_C4CDIaMH2qK-A/s1600/DSCF0300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpH3b1RqtkiUfGMPJ9giNKE0h6otDiQXiibTehnGO-2QjQFqLRuOpME4V-AWs9Ft0DX2eCzZy2aLmO8Hy9rSLb39-NANAKc0vL6oBrPImMd1epasWqwLfX2ErpS8bYv_C4CDIaMH2qK-A/s400/DSCF0300.JPG" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;">El Patio</span></td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUo2DIHLIBHw1uCAmFdZY9XzYBfiRKQdEsnxiOGb8MXOyBHV9rvwMkJWse9mHMBG03w2dR-Aiz3ni_gDTs7E8-1EV8oGFu1-eoEbtyg7S4B7ua177ToXb3RjoPHfFk9EXPvqCHBWWpH_k/s1600/DSCF0038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUo2DIHLIBHw1uCAmFdZY9XzYBfiRKQdEsnxiOGb8MXOyBHV9rvwMkJWse9mHMBG03w2dR-Aiz3ni_gDTs7E8-1EV8oGFu1-eoEbtyg7S4B7ua177ToXb3RjoPHfFk9EXPvqCHBWWpH_k/s400/DSCF0038.JPG" width="400" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: small;"><br /></span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Y bueno... ya les estaré contando más sobre mi aventura... se viene <b><i>Chiloé</i></b> con unos platos de miedo! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Dulces cariños a todos!</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><span style="font-family: inherit;"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></span></a></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-62702852449236597722013-02-10T11:41:00.001-08:002013-05-19T08:25:13.596-07:00Ajiaco<div style="text-align: justify;">
Es fin de semana y típico que por estos lados, estando en pleno verano, el aire se impregna de un mismo aroma, el de un <i>buen asao'. </i>Acá en casa, tuvimos el nuestro hace dos noches, quedando "acachados" de carne -jajaja-, y bueno, se dio la casualidad que justo HOY ESTÁ NUBLADO, ayer se trasnochó... y más encima el <a href="http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com/"><i>Buscador de recetas Chilenas</i></a> tiene por <i>desafío de Febrero</i> las "<a href="http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com/2013/02/desafio-febrero-recetas-chilenas-del.html"><i>Recetas chilenas del campo, regionales y/o famosas chilenizadas</i></a>" entonces, surgió esta fantástica idea, gracias a que era imposible que mi prole no pensara en su buen <b>ajiaco</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1tyHm8x8ccvai0DPF_9j4zJ6g1aI8Sp6QwnCxT919G92mZeOdyK79ZvtaWHoQWTrTgGdAzibrA2XqewL62t6eenHJGaph0_9R2Ar9mh5gq51ST6tl_oU-it6KsPrjkhVCEPe3evqzZok/s1600/Laja-20130210-00037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1tyHm8x8ccvai0DPF_9j4zJ6g1aI8Sp6QwnCxT919G92mZeOdyK79ZvtaWHoQWTrTgGdAzibrA2XqewL62t6eenHJGaph0_9R2Ar9mh5gq51ST6tl_oU-it6KsPrjkhVCEPe3evqzZok/s640/Laja-20130210-00037.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mnn... no sé si ya habré contado que no como carnes rojas, y en realidad tampoco le hago mucho a las blancas pero, si es para mi querida gente, que sé les encanta, no me queda otra que cocinarles para regaloniarlos, y a ustedes publico en general que me lee también. Aunque sea por el fin de semana, y ya de vuelta a la semanita desde el lunes, comenzamos como se come normalmente. Lo que es yo, hoy me comí unos buenos fideos salteados, acompañados de budín de lentejas, pero no es a lo que vinimos -jejeje-, entonces...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes (5 a 6 personas)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
650g de carne sobrante de asado (he usado lomo vetado)</div>
<div style="text-align: justify;">
5 papas medianas</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cebollas M</div>
<div style="text-align: justify;">
5 dientes de ajo machacados o bien picaditos</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 de pimiento rojo en cubitos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 zanahoria pequeña rallada</div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de arvejitas o arvejón</div>
<div style="text-align: justify;">
c/n de caldo, si no se tiene, agua hirviendo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de leche descremada (o sus variantes)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 puntita de comino</div>
<div style="text-align: justify;">
Romero fresco y orégano seco a gusto</div>
<div style="text-align: justify;">
Crema para terminación (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
Perejil para presentar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La cosa es bien fácil, todo se va haciendo uno tras otro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén amplia con tapa (o una olla si se prefiere)</div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos las cebollas en plumas y las sofreimos en un toque de aceite junto al ajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras picamos el morrón y rallamos la zanahoria, entonces los agregamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Siempre cuidando de remover un poco con la cuchara de palo, ya que se aplica fuego medio fuerte.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora, las papas las pelamos y procedemos a triscarlas sobre la sartén o en un cuenco aparte si se es más fácil, obviamente terminando agregándolas inmediatamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>*<b><u>Triscar</u></b> se refiere a un método burdo de picar las papas, luego de que uno las pela, es como un juego con el cuchillo porque se introduce en la papa un poco sin llegar a rebanar el trozo y uno hace una fuerza con la misma mano partiendo en vez de cortando trozo tras trozo. La verdad es que esto se utiliza porque así estaría liberando mayor almidón la papita, espesando un poco más nuestro caldo y dandole mejor consistencia a la preparación.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos la leche y le pegamos una buena removida a todo y vamos en busca de nuestras arvejas para integrarlas, al mismo tiempo que los aliños y la sal justa para todo lo que comenzará a cocinarse.</div>
<div style="text-align: justify;">
A medida que comience a cocinarse todo y se vea la mezcla entre lo sólido y los líquidos, según el gusto, se le agrega mas caldo, agua o leche.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos cocinando con tapa y removiendo de vez en cuando durante unos 10 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras picamos en tiras la carne que había sobrado de nuestro asado y la agregamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos todo muy bien y dejamos cocinar unos 15 minutos más, apagamos y dejamos reposar otros 8 minutos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2wKas4fFn6J2LrLe8YWkQLMkDSSy3WCmbKlL8uep3XFqYDGzo_aaf4YCea0uUfhaWr40vDIp4CdZSwXLbxntOpjtv8AAKPKLhdnO2kDqhjtzMZwZxQIKh2BLGt3KyrmFFQqfh3iZZVIQ/s1600/Laja-20130210-00033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2wKas4fFn6J2LrLe8YWkQLMkDSSy3WCmbKlL8uep3XFqYDGzo_aaf4YCea0uUfhaWr40vDIp4CdZSwXLbxntOpjtv8AAKPKLhdnO2kDqhjtzMZwZxQIKh2BLGt3KyrmFFQqfh3iZZVIQ/s640/Laja-20130210-00033.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras podemos arreglar y aliñar las ensaladas o poner la mesa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>A emplatar... llamar todos a la mesa, servir y degustar... </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirsQnH8nLCaqV3dTuH_GriVXuFR_EuzCg2vuAJugshWfu-pAfrT8aThD_DePxyBdepfVL_lT0UBTnkOX0iz2_wDC7gLRaou5bd9Wl9lo-OHaQueex8N8IJy-Puf11LI9qdvhLN97nFZ-A/s1600/Laja-20130210-00039.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirsQnH8nLCaqV3dTuH_GriVXuFR_EuzCg2vuAJugshWfu-pAfrT8aThD_DePxyBdepfVL_lT0UBTnkOX0iz2_wDC7gLRaou5bd9Wl9lo-OHaQueex8N8IJy-Puf11LI9qdvhLN97nFZ-A/s640/Laja-20130210-00039.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
*Por encima en medio, puse una cucharadita de crema y encima el perejil para servir.<br />
<br />
Espero le haya gustado!!! por cualquier cosita... Comenten!<br />
<br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 0px !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-61537377902703642013-01-25T18:53:00.003-08:002013-05-19T08:23:55.176-07:00Cocina para dos...<div style="text-align: justify;">
El otro día estaba pensando como ha cambiado de a poco todo, y pude ver que en realidad al final de cada cosa siempre resulta algo increíble, dependiendo obvio del modo en el que lo veamos... y que tan pacientes somos como para esperar ese "algo"...</div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, tanta metáfora y corriente de la conciencia me llevó a cocinar algo que quedó de verdad que muy exquisito... tampoco es una gran y laboriosa receta, pero a mi criterio es precisa para decir -no podría pensar en algo mejor que esto ahora-.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La vida de departamento te adapta a muchas cosas, cocinas lo justo, con el tiempo en las manos... con una pequeña panadería cerca, que tiene el "poquito de todo" y al punto de tener que terminar, agarrar la mochila y correr a la universidad... pero aún así, es como una terapia, cocinar se hizo parte de mi... porque me distrae de todo compromiso con la realidad... y por otras cosas más, pero en fin... Este día fue dedicado a alguien especial que me daba una grata compañía y merecía algo exquisito, pero sobre todo con cariño.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFXtyfkEIM0KrY8R_5u80YqSMHGa890oCtYe6bFjaijsuBGBCP6B2-4ejedFMnFi2uAUMplvmkh2aKC11gw6NxiOC6hBLyDzjtKs-eNWJa3sJO93-k0FB7wsxnVrSp46WG2S8Bv1FGt1Y/s1600/Pim1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFXtyfkEIM0KrY8R_5u80YqSMHGa890oCtYe6bFjaijsuBGBCP6B2-4ejedFMnFi2uAUMplvmkh2aKC11gw6NxiOC6hBLyDzjtKs-eNWJa3sJO93-k0FB7wsxnVrSp46WG2S8Bv1FGt1Y/s640/Pim1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
(Disculpen las fotos, pero hace unos días mi cámara dejo su vida eléctrica y estoy utilizando mi celular)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes (para dos)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 pimiento rojo grande (o 2 tamaño mediano)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla L en cubitos pequeños ("brunoise")</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 taza de soya deshidratada y el doble de caldo tibio para hidratarla (o agua)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sachet de salsa olivo (o al gusto)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
orégano, sal y a gusto la sazón.</div>
<div style="text-align: justify;">
Laminas de queso (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 taza de arroz integral</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cdta de Curry</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cdta de Ajo en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cdas de concentrado de tomates</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cda de Perejil seco</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>En una sartén amplia, hacemos un sofrito con o sin aceite (yo no uso, y ocupo sartén antiadherente) de la cebolla y el ajo, removemos luego de unos 4 minutos a fuego fuerte y seguimos dejando hasta que tome un leve color dorado, el truco es que si llega a comenzar a pegarse o quemarse levemente, agregamos un pequeño chorrito de agua hirviendo o tibia.</li>
<li>Agregamos la soya hidratada, sal y especias, dejamos cocinar por 6 minutos.</li>
<li>Apagamos el fuego y agregamos de a poco la salsa olivo de tomates, solo hasta que quede con consistencia tipo "puré". Reservamos.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a fuego alto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Abrimos el pimiento a lo largo de modo que cada parte pueda apoyarse por si sola, en caso de ser 2 medianos, los abrimos quitando la parte superior como si fuese "sombrerito". </li>
<li>Lo sazonamos con un poco de aceite de oliva, sal y rellenamos con el pino, si se gusta ponemos queso para gratinar encima y un poco de orégano. Llevamos a una placa o sobre papel aluminio al horno y dejamos cocinar por 20 a 25 minutos.</li>
<li>El arroz lo preparamos como siempre pero en vez de agregar sal al agua, agregaremos el curry, ajo, perejil y soya. Cuando lleve alrededor de la mitad del tiempo, agregamos el concentrado de tomates, mezclamos y volvemos a dejar cocinar lentamente.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbPfNwRRqxTYbNGwo7ydEpRUNiVkMVaaKoqcB_x_eoJc-DqlOKltMAucwL_10AcVjUnq14HC1uycfjV6w_VlKEVEIFaJZLwyw087Z8JBV_tNDCYnL0JAXOADnBnVZ6IZb-fxacyxRlQd0/s1600/Pim3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbPfNwRRqxTYbNGwo7ydEpRUNiVkMVaaKoqcB_x_eoJc-DqlOKltMAucwL_10AcVjUnq14HC1uycfjV6w_VlKEVEIFaJZLwyw087Z8JBV_tNDCYnL0JAXOADnBnVZ6IZb-fxacyxRlQd0/s640/Pim3.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0pYp6EHwF99yD60KAzG-EG9gytCAoAyEuanY4I2KOqwzhh_B6sTeouuq2B1NcD2u0_2ZKaG4sny7KbQ-_f8OMmJ-aXfEg7AqTjbJKL4mN7DMgm_17kr8mdMx_wO5h4qtQ9QE3yUQB6zg/s1600/Pim2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0pYp6EHwF99yD60KAzG-EG9gytCAoAyEuanY4I2KOqwzhh_B6sTeouuq2B1NcD2u0_2ZKaG4sny7KbQ-_f8OMmJ-aXfEg7AqTjbJKL4mN7DMgm_17kr8mdMx_wO5h4qtQ9QE3yUQB6zg/s640/Pim2.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya todo listo, con mucho cuidado retiramos del horno y servimos sin que se desparrame.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A disfrutar con alguien especial!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-71382447979771894152012-12-10T17:11:00.003-08:002013-05-19T08:23:08.245-07:00Oh, Dulce Navidad Queque de manjar<span style="text-align: justify;">Cada vez menos para el cierre de año y los cambios climáticos están a la orden del día... como personas nos hemos portado bien mal con la naturaleza... pero que vamos a hacer, ya ha sido mucho el daño, aunque a pesar de ello, tener una mejor mentalidad mas bien "Eco" puede hacer un cambio, por muy insignificante que parezca, pero es por eso que independiente de todo, debemos poner nuestro "granito de arena".</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La intro a esta receta no tiene mucho que ver con los ingredientes ni el porque me inspiré a cocinar, es solo algo que día a día lo tengo presente, y me gustaría ustedes también... Siempre estan las posibilidades de mejorar, siempre tenemos oportunidades y hay que empezar a aprovecharlas...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjakDiqg0_Bi8F2Fwm8JnrVOjSkq7t1g5sa1ktFnYuDaC6iVx4R1m9Lr3O89jaO3evg8vzBbf4RTA5eDwS2Nx51JP8yt8NipuzODlNGZXXTTMYHAqAtojRRRRWCSlazGmpyocG9mA83mbw/s1600/BeFunky_2012-12-05+13.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjakDiqg0_Bi8F2Fwm8JnrVOjSkq7t1g5sa1ktFnYuDaC6iVx4R1m9Lr3O89jaO3evg8vzBbf4RTA5eDwS2Nx51JP8yt8NipuzODlNGZXXTTMYHAqAtojRRRRWCSlazGmpyocG9mA83mbw/s640/BeFunky_2012-12-05+13.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este dulce va en honor al <span style="color: #274e13;"><b><i>Desafío de Diciembre</i></b></span> en el <span style="color: #cc0000;"><b><i>Buscador de recetas Chilenas</i></b></span>... al fin volver a participar de ello me pone muy entusiasta y feliz, espero así encantarlos a cada uno con el ambiente Navideño y las notas que dejan impresas en el aire los diversos aromas de la cocina previa al <span style="color: #bf9000;"><b>25 de Diciembre</b></span>...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Además, Sería un rico regalo de navidad, no?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><i>Ingredientes </i></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 taza de margarina</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 taza de manjar</div>
<div style="text-align: justify;">
4 huevos </div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 taza de azúcar light (ó 1 taza de azúcar rubia)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cda de ron ó esencia de pan de pascua</div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de harina bizcochona</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 taza de harina integral</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cdta de polvos de hornear (royal)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 taza de cascaritas de limon confitado en cubitos</div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 taza de frambuesas congeladas o frescas</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 taza de almendras trozadas burdamente</div>
<div style="text-align: justify;">
Ralladura de 1 naranja</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Precalentamos el horno a 180°C, enmantequillamos un molde de pan de pascua grande o uno rectangular si no se tiene el otro, luego lo enharinamos un poco, reservamos.</div>
<ul>
<li>Acremamos la margarina junto a la azúcar hasta que se forme una pasta blanquecina, agregamos los huevos uno por uno y seguimos batiendo con batidora</li>
<li>Agregamos la esencia, ralladura y el manjar, mezclamos hasta incorporar bien.</li>
<li>En un cuenco aparte, cernimos todos los secos, harinas, polvos de hornear.</li>
<li>Vamos agregando con una espátula de a 3 tandaslos secos a los liquidos, hasta homogeneizar.</li>
<li>Luego agregamos las cascaritas de limón en cubitos y las almendras, revolvemos hasta integrar y volcamos dentro del molde.</li>
<li>Por último, esparcimos las frambuesas por encima y llevamos al horno aproximadamente 1 hra. (verificamos con un palillo, este debe salir seco) </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de servir...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNi8Wi7FD-h5sG3o8Jr3bSyYj40rvWtV0WVX86c6Js8AHf2yk8f0Vz_oLnZIwV9jyzcjkxBI9UJhGRAv9XnCHwlY-RejCd5yOhyphenhyphenVczaa5ux-90PNsEwwhTi31JZLBaPFxX1zrKWVYSF4U/s1600/BeFunky_Navidad+manjar+2012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNi8Wi7FD-h5sG3o8Jr3bSyYj40rvWtV0WVX86c6Js8AHf2yk8f0Vz_oLnZIwV9jyzcjkxBI9UJhGRAv9XnCHwlY-RejCd5yOhyphenhyphenVczaa5ux-90PNsEwwhTi31JZLBaPFxX1zrKWVYSF4U/s640/BeFunky_Navidad+manjar+2012.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
...Espero lo hayan disfrutado tanto como yo, no duden de que está <i><b>EXQUISITO</b></i>... </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #674ea7;"><i>Dulces cariños a todos... </i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: 0px none ! important;" /></a> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-86427355870329781182012-12-04T10:00:00.000-08:002013-05-19T08:22:20.927-07:00Inusuales lentejas con arroz<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji3nG_V50xw9l_VjG_fdBypU0a-WoDw2OuTJyDrz4GIQn9MEchU9K2IJt2JiiXgcKkgoFApno6wEfrhdE0sWF_BeU_YSROgqCe-CC-2jYHGOH1_5bBLXDgVCa1MR1sTXb3nxAO0gdopI8/s1600/2012-12-01+16.13.32.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqcwc1lp4_dFqiNiUvwodq6k_nPE7mav8Ow21u-gc-Ewu9ryOLkipZzbjKKxzfHpGn9mc3Icmw__zsggyZ1y8_EIILgM60GD-mzY9mtMUBDv4YiBIZvchpB5hLGGu2sJ6Pu138rcNPT8g/s1600/2012-12-01+16.26.22.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqcwc1lp4_dFqiNiUvwodq6k_nPE7mav8Ow21u-gc-Ewu9ryOLkipZzbjKKxzfHpGn9mc3Icmw__zsggyZ1y8_EIILgM60GD-mzY9mtMUBDv4YiBIZvchpB5hLGGu2sJ6Pu138rcNPT8g/s640/2012-12-01+16.26.22.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvUo3yGpDoIemOD9GG4maxv_mqyBK6tr7-nzcMyxvbj1vHlqkwcD4w9X7IgOzWiPoHAc6zoDVvAGzW1kTKSnE4KAxCbZP9Zf-0r30BkW7TxX4TsluT6PqFZsLGzAXZMQGxDKkTOieygGw/s1600/2012-12-01+14.54.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<span id="goog_1031103612"></span><span id="goog_1031103613"></span><br />
Existen quienes gustan mucho de las <b>legumbres</b>, quienes no tanto y quienes las "odian" pero en realidad, pude comprobar que este plato ha sido de real gusto para todos en casa, y tengo de todos los gustos por aquí!...</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo típico en Chile es cocinar un guiso de lentejas con arroz, o con otro cereal y además hacer un sofrito y algunas veces agregar una carne, o un chorizo, longaniza y hasta vienesa o huevo frito. Pero esta vez, opté por algo diferente, prácticamente<i><span style="color: #6aa84f;"> veggie</span></i> de no ser por un par de <i>"aditivos animalísticos</i>"... </div>
<div style="text-align: justify;">
PERO para todos aquellos que rechazan lo<i> <span style="color: #e06666;">proveniente de animales</span></i>, sorpresa! también les doy una adaptación muy simple y así todos felices con un plato <i>Delicioso.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Ingredientes (aprox. 15 bolitas)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 1/2 de lentejas remojadas una noche y luego cocidas en agua con un toque de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla pequeña en cubitos</div>
<div style="text-align: justify;">
1 zanahoria rallada</div>
<div style="text-align: justify;">
4 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
c/n salvado de trigo (puede reemplazarse con harina de maiz o papa si se es celiaco)</div>
<div style="text-align: justify;">
sal y aliños a gusto</div>
<div style="text-align: justify;">
*1 huevo </div>
<div style="text-align: justify;">
(*): En caso de no usar huevo, en vez de cocinarlas en<i> sartén</i>, hacerlas al <i>horno</i> sobre papel aluminio cubierto por un poco de aceite o margarina vegetal, esto debido a que si las hacemos directo a la sartén sin huevo, es más probable que se desmoronen, aunque igual pueden <i>freirlas</i> y ahí se van a la segura, pero no lo recomiendo, deja de ser mi estilo de cocina sana).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 y 1/2 taza de arroz integral (o blanco)</div>
<div style="text-align: justify;">
Champiñones en cubitos o laminados</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Pimiento rojo en cubitos</div>
<div style="text-align: justify;">
2 Cebollines picados</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal y aliños a gusto</div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Salsa</i></div>
<div style="text-align: justify;">
1 tarro de crema (svelty) (reemplazable por 1/2 taza de salsa de tomates si no se gusta la crema)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tazas de salsa de tomates (utilicé la toscana)</div>
<div style="text-align: justify;">
c/n albahaca fresca</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal y aliños a gusto</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrSLpfXD5vMf1o27bNBrK9hK7nSMz1LXlt2RJ9Yhf1OQ6t8iSikf_ipE1SxsH5x-zBlYSMfXMFujjra-iFcLp0kQacg39N_pWLO09hImCMzVFPK_1c_KYhmsATA30P5KzH_L9QrhD2Yrs/s1600/2012-12-01+14.59.41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrSLpfXD5vMf1o27bNBrK9hK7nSMz1LXlt2RJ9Yhf1OQ6t8iSikf_ipE1SxsH5x-zBlYSMfXMFujjra-iFcLp0kQacg39N_pWLO09hImCMzVFPK_1c_KYhmsATA30P5KzH_L9QrhD2Yrs/s640/2012-12-01+14.59.41.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvUo3yGpDoIemOD9GG4maxv_mqyBK6tr7-nzcMyxvbj1vHlqkwcD4w9X7IgOzWiPoHAc6zoDVvAGzW1kTKSnE4KAxCbZP9Zf-0r30BkW7TxX4TsluT6PqFZsLGzAXZMQGxDKkTOieygGw/s1600/2012-12-01+14.54.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Primero, dejamos la salsa más o menos preparada e infusionada con las especias en una olla con fondo amplio, la reservamos para el momento de las bolitas de lentejas.</li>
<li style="text-align: justify;">Luego es simple, le retiramos todo el exceso de agua a las lentejas previamente cocidas, dejamos que enfrié y a 1/3 de la mezcla la llevamos a la moledora o mini primer, junto con la sal, aliños, cebolla y dientes de ajo. Mixeamos y llevamos a un bowl, luego agregamos el huevo, la zanahoria y amasamos hasta integrar, la mezcla quedará ligeramente húmeda pero no es problema, llevamos al refrigerador por 20 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Mientras, podemos lavar y hacer las ensaladas, o picar los ingredientes para preparar nuestro arroz.</li>
<li style="text-align: justify;">En una olla apta, hacemos nuestro sofrito y luego incorporamos el arroz, cuando ya la cocción esté a unos 8 minutos, integramos los champiñones, dejamos apagado y tapado.</li>
<li style="text-align: justify;">En tanto se prepara el arroz, vamos por nuestra mezcla de lentejas y comenzamos en la mesada a hacer bolitas con las manos, y luego las vamos rebosando por un poco del salvado de trigo, simplemente hasta que se noten cubiertas en toda su superficie.</li>
<li style="text-align: justify;">Ya todas listas, en una sartén bien caliente, con apenas aceite en spray las damos vuelta y vuelta alrededor de 5 minutos por lado, depende de lo doradas que las queramos, en cuanto van saliendo listas cada tanda, las llevamos a la olla con salsa, al puro estilo de las albóndigas pero si se prefiere, pueden dejarse aparte y a la hora de servir, simplemente salsear a gusto.</li>
<li style="text-align: justify;">Para el caso de llevarlas al horno, recomiendo t° media, y dejarlas alrededor de 8 a 12 minutos, si tenemos grill y las queremos bien doraditas por ambos lados, simplemente le damos "on". </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvUo3yGpDoIemOD9GG4maxv_mqyBK6tr7-nzcMyxvbj1vHlqkwcD4w9X7IgOzWiPoHAc6zoDVvAGzW1kTKSnE4KAxCbZP9Zf-0r30BkW7TxX4TsluT6PqFZsLGzAXZMQGxDKkTOieygGw/s1600/2012-12-01+14.54.02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvUo3yGpDoIemOD9GG4maxv_mqyBK6tr7-nzcMyxvbj1vHlqkwcD4w9X7IgOzWiPoHAc6zoDVvAGzW1kTKSnE4KAxCbZP9Zf-0r30BkW7TxX4TsluT6PqFZsLGzAXZMQGxDKkTOieygGw/s640/2012-12-01+14.54.02.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ya todo listo "mise en place", emplatamos y deleitamos a nuestros comensales con el más sincero cariño a ellos y a la rica cocina que les preparamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Como pueden ver, no es nada difícil, como todos somos especiales o con gusto diferentes, hubieron sus variaciones, como el plato en que sobre las bolitas salseadas agregamos tipo "topping" queso rallado y unos toques orégano seco, quedó de maravilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y por último para los veganos, unas buenas bolitas de lentejas horneadas, acompañadas de un suculento arroz integral con toques de sabor y verduritas, incluso para enriquecerlo cuando esté servido, tipo "topping" maní tostado o tradicional levemente troceado quedaría DE LUJO.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Espero les halla gustado, con mucho cariño y del más dulce...</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background-color: transparent; border: 0px !important;" /></a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-86568469623586115892012-11-29T12:27:00.001-08:002013-05-19T08:20:57.198-07:00Regresar al fin y traer una genial anéctoda<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span id="goog_1828010504"></span><span id="goog_1828010505"></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaPEO3g5v5qgo1m3oHESjLHb4ixiLNWPItD-Ebiq2-wk87_dgVbBn8uGlqWh7W9g22DkyZRQ3AqQEdra5bWRTJ0G_fVqo5tx6HTW2fl9Z91EXHpICAr6R7WmXs59MfHXiGvFuAwVthvoo/s1600/IMG_2409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaPEO3g5v5qgo1m3oHESjLHb4ixiLNWPItD-Ebiq2-wk87_dgVbBn8uGlqWh7W9g22DkyZRQ3AqQEdra5bWRTJ0G_fVqo5tx6HTW2fl9Z91EXHpICAr6R7WmXs59MfHXiGvFuAwVthvoo/s640/IMG_2409.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrEkwvUehkQlYB6W2n5hS3NqvmflxMwG0mT3oni6fdturXdW8ANKtCB_6SvdNaMT5MEFnO1U2O0FHp4iT_GsUujTQ33Dfz_eYV6cKW23LEvrPJy_zdcsU6ETZCYUmbQi_uWP-KQIv4KJg/s1600/IMG_2408.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span id="goog_1038232603"><br /></span><span id="goog_1038232604"></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span>
<span style="font-family: inherit;">Es verdad, y me da mucha lata, han pasado meses sin entrar al blog, publicar y compartir de lo bueno con ustedes, puedo decir que la universidad me tiene hasta el cogote como también las relaciones y las actividades en las que estoy, pero en realidad, uno <i>siempre</i> puede crearse un espacio para algo importante, por muy pequeñito que sea.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Entonces, aquí estoy, feliz y contenta de lo bueno que ha sido mi año, aunque con esfuerzo por el estudio ya que estar fuera de la cancha un buen tiempo me hizo entrar de golpe a algo que no veía hace mucho tiempo, los libracos, los cuadernos y los <i>profesores</i>... pero como amo lo que hago, no me cuesta ponerle un poco de color y salir adelante.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Para hoy, tengo un tema muy especial, y se lo debo todo a un nuevo y muy buen amigo, <i>Alejandro, </i>creador de <i>"Kaskería".</i></span><i><span style="font-family: inherit;"></span></i></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-style: italic;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">“</span><span style="font-family: inherit; line-height: 115%;">Un día mas que ha
dejado de ser común como la mayoría”, es así es como defino mi pequeña travesía
por <i>Kaskería...</i></span></div>
<br />
<span style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">Hace tan solo unos
meses, lo que partió como un proyecto, poco a poco ha ido conformándose, desde
un pequeño brote que crece y toma color, hasta un bello y colorido fruto… Y así
es como conocí una nueva cocina, que poco a poco está demostrando su peculiar y
único estilo en la zona penquista, que hasta puedo decir que de la región. Todo
esto se debe a que mi buen cocinero Alejandro Alarcón volvió a su pequeña gran
Concepción con una gran visión de vanguardia para nuestro paladar, además
trajo con él conocimientos, destrezas, sabores, y un sinfín de cosas que no
podría asemejarse con nada más que </span><span style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;"> </span><span style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">haya aquí.</span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Tuve la oportunidad de reírme,
disfrutar y cocinar junto a él, ingredientes que me provocan los sentidos, los
famosos <i>dulces</i>, o sea, el mundo pastelero de la gastronomía, que aunque él me
mencionó que no se consideraba un gran experto en el mundo dulce, a mi parecer, más no podría haber pedido, estuvo<b> TODO BUENO! </b>y su motivación por la cocina -<i>pues tío que no tiene comparación-.</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: inherit;"><br /></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">En fin, lo que más destaco del espontáneo
día, fue lo bien que la pasamos haciendo lo que nos gusta, cocinar. Y sobre
todo, como el gusto por ella, reúne a millones de personas alrededor de todo el
mundo, cocineros de diferentes culturas, y con distintas costumbres… yo cocinera
no soy, solo le tengo un gran cariño al tema, pero que puedo decir… estuvo increíble!<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Así que les traigo un regalito,
lo que creamos con “el Ale”…<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><b><u>Masa</u></b><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">125g de harina (usamos 90g de harina +
35g de harina morada)<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 cdta de royal<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">4 huevos (separados claras de yemas)<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">80g de azúcar + stevia (o 150g de
azúcar normal) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7CBoqrXN8ulVYbfHNrpe8MSqomLZ1rYU-uTJkDR8PPtnceWZvTojJ-0C4opQNEKa6Rko-hKOSOsonKYHtcQ6ZW_C7H02-UoflftQ60rMqflwT9m2dSfJ_lzD7bOoRcDpyDDPcsjEfsX8/s1600/IMG_2402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7CBoqrXN8ulVYbfHNrpe8MSqomLZ1rYU-uTJkDR8PPtnceWZvTojJ-0C4opQNEKa6Rko-hKOSOsonKYHtcQ6ZW_C7H02-UoflftQ60rMqflwT9m2dSfJ_lzD7bOoRcDpyDDPcsjEfsX8/s640/IMG_2402.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><u><b>Cubierta de Merengue<o:p></o:p></b></u></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">125g de azúcar <o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">2 claras<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">60ml de agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u style="font-family: inherit;"><b>Rellenos</b></u></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: inherit; text-indent: -18pt;">Compota de frutos rojos</b></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; text-indent: 35.4pt;">11/2 taza de frambuesas</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; text-indent: 35.4pt;">1 taza de arándanos</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; text-indent: 35.4pt;">1 ½ taza de frutillas</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; text-indent: 35.4pt;">1/2 taza de azúcar con stevia (1 ½
azúcar normal)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJxRxKDX9tHyUQo5IPWDdSjcrDMDyw91alnYr6bzAzclOn7ttun62jN45CScc3OfYwOH8Th4Z4z1-uGcvwsvzBwJNvPglc4SL1DM2MD2dkEL5KGeOr183urd0tgsBAeS_aZezTNesvoI/s1600/IMG_2388.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggJxRxKDX9tHyUQo5IPWDdSjcrDMDyw91alnYr6bzAzclOn7ttun62jN45CScc3OfYwOH8Th4Z4z1-uGcvwsvzBwJNvPglc4SL1DM2MD2dkEL5KGeOr183urd0tgsBAeS_aZezTNesvoI/s640/IMG_2388.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: inherit;">Crema de limón (sencilla, como de pie)</b></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1 tarro de leche condensada<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">½ vaso de jugo de limón</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">(Utilizamos la crema hecha a partir de las cáscaras, mantequilla, etc, pero requiere de mucho trabajo, por ello pongo una más básica, y muy rica también) </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSNMmG7KErIBvwzR_FRcFTEIyYoLFEEbza3ptTae36bqfEW9Y6pyT-rbV-UIkVCT73Rc-Zx1IzRiKHODRmcwCIxd007Hcn4ImbHDgDAaeiUTK57IO7_E9J87ZQj_vI0RDUxl3qQy6MVxs/s1600/IMG_2400.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSNMmG7KErIBvwzR_FRcFTEIyYoLFEEbza3ptTae36bqfEW9Y6pyT-rbV-UIkVCT73Rc-Zx1IzRiKHODRmcwCIxd007Hcn4ImbHDgDAaeiUTK57IO7_E9J87ZQj_vI0RDUxl3qQy6MVxs/s640/IMG_2400.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfF0S-_NF5lTl1ZSgMYEenibFfkK5Pbj5yOZjOgLrwVUBqkPMm49C7TS3P1VU6DCjtQwTl9ffWN350jJzCdNhg8Mq2ZwPT03E2aRWoiap-tMEN3n2-OGnpMnoQ7Yy3glwTWsQajglBE8Y/s1600/IMG_2400.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Entonces…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Antes de todo, preparamos la compota
para usarla a t° ambiente, para eso, muy simple, en una sartén, ponemos todos
los frutos (ya sean congelados o frescos)
y la azúcar, así a fuego medio alto, vamos preparando una compota, que
irá tomando consistencia luego de eliminar gran cantidad de agua, hay que poner
atención de revolver a ciertos intervalos para que no se pegue o se vaya a
quemar (puede agregarse un chorrito de malicia, un destilado como ron o
preferencia, o como nosotros, la ralladura de una mandarina con cuidado de no
rallar la parte blanca amarga, solo la cáscara), cuando ya tenga una densidad
más o menos tipo crema, la retiramos y reservamos. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTl3TUfwuyuasxXW32MgqCmscmLhxPK9TE6w4aMoIueVuDokBllI8pg8cHlEdfbDFVjbFpg6bNh-1r6NhUVO2OtekegpSeyi1GL7117_L8Vczhz9wOBd-XFrt_w3A12F8gPndl-2AH9cM/s1600/IMG_2392.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTl3TUfwuyuasxXW32MgqCmscmLhxPK9TE6w4aMoIueVuDokBllI8pg8cHlEdfbDFVjbFpg6bNh-1r6NhUVO2OtekegpSeyi1GL7117_L8Vczhz9wOBd-XFrt_w3A12F8gPndl-2AH9cM/s640/IMG_2392.JPG" width="640" /></a></span></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Para el bizcocho necesitamos 3 bowls,
en uno, cernimos las harinas y el polvo de hornear (royal), reservamos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Precalentamos el horno a 180° (Medio)
y luego forramos una placa de papel mantequilla y enmantequillamos el papel,
reservamos también.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">En otro bowl, preparamos un merengue,
pero atención, batiendo con la batidora las claras con una pizca de sal hasta
el punto de volcarlas sobre la cabeza y que nada de la mezcla caiga.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Por último, en el otro, batimos las
yemas junto al azúcar hasta que espumen y se tornen bien claras (casi blancas)</span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Comenzando a mezlcar, llevamos el merengue a las yemas y con la batidora
mezclamos, luego poco a poco, vamos de 3 pasadas cerniendo la harina sobre la
mezcla y con movimientos envolventes y cuidado de no perder la “espuma” que se
había formado, vamos agregando los secos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><i></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuINsgI-TP5TLUX10T0ywDVB10zFKxt6-fRhXaOf_ib16CDeJo5v_Fid6RLA-LL0sFHXuBX4ojgS4iPvqxUExxGx06d5rognmx_u_o-iONE1kE_PtztNBUMt8vl9R8d1mtKtnEuthLC28/s1600/IMG_2390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuINsgI-TP5TLUX10T0ywDVB10zFKxt6-fRhXaOf_ib16CDeJo5v_Fid6RLA-LL0sFHXuBX4ojgS4iPvqxUExxGx06d5rognmx_u_o-iONE1kE_PtztNBUMt8vl9R8d1mtKtnEuthLC28/s640/IMG_2390.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="font-size: small;"><br /></span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><i><span style="font-size: small;">Aquí ocurrió un pequeño accidente, confusión de mezclas y resultó en unas ricas galletas</span></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Una vez que se mezcló todo bien, llevamos a la placa y al horno, por unos
20 a 25 minutos (hasta que se halla dorado levemente), sacamos del horno y
retiramos la mezcla con el papel de la placa, para que no siga calentandose. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Una vez tibio, porcionamos las “tapas” que creamos usar como capas de la
torta. (nosotros sacamos 6),</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Para la crema de limón, simplemente en
un cuenco, va toda la leche condensada y luego el jugo y con batidora mezclamos
durante 3-4 minutos, hasta que quede bien cremoso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><i><b>HORA DEL MONTAJE</b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ya listo las “tapas” y los rellenos,
vamos con una espátula o similar rellenando, primero, compota, luego “tapa”,
luego crema de limón y luego “tapa”, luego crema de limón y así hasta terminar
con una “tapa”. Dejamos a un lado y preparamos la cubierta…</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">En una sartén, a fuego moderado,
hacemos un “caramelo de pelo” con la azúcar y el agua, prrocurando que no tome
color, que siga transparente solo que con una consistencia similar a la del
líquido que acompaña las frutas en “conserva para su conservación. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Mientras se hace el caramelo batimos
como siempre las claras a merengue y cuando ya estén bien montadas, agregamos
justo el caramelo recién hecho, para que no vaya a endurecerse si lo retiramos
antes del fuego, y sin dejar de batir, igual que un hilo, lo vamos dejando caer
sobre el merengue… Verán cómo va agarrando cuerpo y tomando un brillo distinto
al merengue que solemos hacer.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Ya todo listo, solo queda forrar la
torta y darle unos pequeños toques para hacerla más bonita, el detalle es que
nosotros utilizamos soplete, por eso le dimos unos toques al merengue mas
diferentes, pero si no tienen, no importa, el merengue no se desarmará ni nada
parecido.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"> Montaje con las galletas accidentales.</i></span></span> </span></div>
<h3 class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
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</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Espero les haya encantado la receta,
está buenísima y sobre todo si tienen ganas de dárselas de pasteleros(as), o un
ser querido está de cumple.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Y bueno, con respecto a lo que les
contaba, les dejo hecha la presentación e invitación a Kaskería, donde podrán
darse cuenta de lo que realmente es capaz la cocina… y donde el sabor y la
preparación dejan de ser algo típico. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">En
mi cabezota, queda esta frase…</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: inherit;">Si
todos los días hábiles fueran como mi martes en “Kaskería”, viviríamos de
placeres culinarios… </span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"> El resultado final gracias al bizcocho.</i></span></span></div>
</div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><span style="font-family: inherit;"></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpmBfC1aJwWHNIkLJW-ZVNFHSxllRTzoPe62fDqPDQ12-PcKmLwXPflmZWd4J0ImZnnzt6-tvhDwapDG3f7SGIBUnuh0hwzIllzRi5t20BOMITRvBsgHk5K6K7SqPV3mfT2-lEtYCmhCk/s1600/IMG_2407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpmBfC1aJwWHNIkLJW-ZVNFHSxllRTzoPe62fDqPDQ12-PcKmLwXPflmZWd4J0ImZnnzt6-tvhDwapDG3f7SGIBUnuh0hwzIllzRi5t20BOMITRvBsgHk5K6K7SqPV3mfT2-lEtYCmhCk/s640/IMG_2407.JPG" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span><span style="font-family: inherit;">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i><span style="font-family: inherit;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><span style="font-family: inherit;"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54489/330/6E57C6C06F8B30C8DA241A3F4D1FDC7B.png" style="background: transparent; border: 0 !important;" /></span></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/17398925786520659203noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8871739403012605046.post-23305155321090992582012-05-19T07:32:00.000-07:002013-05-19T08:26:50.520-07:00Pastel C&D<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Cariñoso y Dedicado, este pastel es realmente muy rico para estas lluviosas tardes, que se asemejan mas al Otoño que al invierno en el que estamos... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">En casa siempre mis dulces y comidas pasan por "evaluación" de mis jueces, o sea, mi hermano y mi papá. Mamá es siempre cariñosa, y lo que le cocine le encuentra algún lindo detalle que destacar. Por eso, esta entrada va para la querida gente de mi hogar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Ingredientes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Bizcocho:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">5 huevos grandes, separados claras de yemas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">160 g harina Integral cernida</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">50 g azúcar light</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1 cdta de polvo leudante</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Masa afajor:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1/2 taza aprox. de harina integral</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1/5 taza agua fria aprox</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">45 g margarina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Rellenos:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Crema pastelera preparada con anticipación para estar a t° ambiente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Crema para batir</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Mermelada de frutos rojos (mejor si es casera)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Manjar (cejeta, arequipe, dulce de leche, etc) y leche para "ablandar"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">*Horno precalentado 180° y molde alto apto para tarta, forrado en papel mantequilla y enmantequillado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Bizcocho</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- Primero que todo, levantamos las claras a nube, lo más posible, junto con el azúcar, que añadiremos siempre batiendo con la batidora.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- Agregamos las yemas una a una, y seguimos batiendo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- Dejamos la batidora y con el "mezquino" (espátula) vamos integrando la harina con los polvos, todo cernido en 2 tandas de manera envolvente (para conservar el aire adquirido)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- Volcamos la preparación en el molde y la llevamos al horno, durante unos 20 a 25 min.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- Luego, retiramos y desmoldamos, dejandolo reposar sobre una rejilla hasta enfriarse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Alfajor:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- Formamos una "arenilla" con la margarina, nuestras manos y la harina, luego poco a poco el agua, para que quede compacta y maleable.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- Llevamos unos 15 min al refrigerado, luego lo dividimos en 2 y con el uslero amasamos con ayuda de harina, hasta dejarlos como una capa delgada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- Sobre una placa enmantequillada, los cocemos durante un par de minutos hasta que levemente doren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Ahora, los rellenos:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- La pastelera la preparé precisa para esta tarta, usando 300 ml de leche, 30 g de maizena (fécula), azúcar a gusto (yo usé 4 cdtas de azúcar light), 1 huevo y obviamente la esencia de vainilla (algunas veces le agrego unas cascaritas de mandarina). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Bato el huevo junto con la azúcar para levantar, luego le agrego la maicena y sigo con la batidora (mientras estoy calentando la leche en la cocina junto a los aromas, sin llegar a hervir). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">En fin, vierto poco a poco la leche en el bowl con los huevos y sin dejar de batir, para que no quede "cortado", cuando todo está integrado, vuelve la mezcla a la olla y llevo a ebullición para agarrar el cuerpo deseado de "crema". Reservo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- La crema para batir, recién sacada del refrigerador, la bato casi a chantilly y luego le agrego la mermelada para que tome más cuerpo, pero en proporción, es más mermelada que crema.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- Por último, el manjar, el cual lo "ablando" al punto deseado con un poco de leche.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">AL FIN EL MONTAJE!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- El bizcocho, lo dividimos en 1 o 2, y lo ponemos de base, luego lo envevemos con algun liquido a gusto, malicioso o apto para todo público jajaja. Lo rellenamos con la mezcla más densa, el manjar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- Luego una capa de alfajor y por encima pastelera.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- Otra capa de alfajor y por encima mermelada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- Nuevamente el bizcocho, y luego la mermelara</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">- En el caso de tener otra tapa, agregarle más manjar y teminar con la tapa inicial.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">En este caso, no me di el tiempo de forrarla con fondant u_u ya que se me acabó, y chantilly igual es otra opción, pero en mi casa no es muy apetecida.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pero sumando y restando, la preparacion quedo D.E.L.I.C.I.O.S.A.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHf3LQW7cWMZtUy5MfeLbOS7eznYfkuCzK6XOOZBJJw5hciz5g5ExtIxhxUI89BeKQ1062M-WTaSDGzqXrFQqzonadvR4N5znT7lNUfoclgg21veWFeWdKVL_R8bfU6hyphenhyphenTWSn9yvmhKBY/s1600/27072011036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHf3LQW7cWMZtUy5MfeLbOS7eznYfkuCzK6XOOZBJJw5hciz5g5ExtIxhxUI89BeKQ1062M-WTaSDGzqXrFQqzonadvR4N5znT7lNUfoclgg21veWFeWdKVL_R8bfU6hyphenhyphenTWSn9yvmhKBY/s400/27072011036.jpg" width="387" /></span></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
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<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXx4l4iKzlQFL2Y95whDhAnCKZilfhVSmNMDxzmkDpK338rG_K_0CNajTMLQ2p9llNZNnHZy_fWbd38-W3aTWv8xOU96FtnZTUGH2_xm3YUaJfpPIt4SqmR-VyMQymohDE-pJYeOpjUTM/s1600/27072011044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXx4l4iKzlQFL2Y95whDhAnCKZilfhVSmNMDxzmkDpK338rG_K_0CNajTMLQ2p9llNZNnHZy_fWbd38-W3aTWv8xOU96FtnZTUGH2_xm3YUaJfpPIt4SqmR-VyMQymohDE-pJYeOpjUTM/s400/27072011044.jpg" width="400" /></span></a></div>
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