Bizcocho rico y sano

Mi primer post! , quiero dedicar esta receta a todos aquellos que me acompañen en la inauguración de este blog, mi nuevo blog, y espero que la disfruten! Para empezar, este queque o tarta, lo creé a partir de una mezcla de 2 recetas y el resutado quedó super rico, al menos eso creo yo y quienes lo compartieron conmigo n_n. Lo mejor de todo, es que es menos libre de culpas ya que lo hice pensando en que debemos aprovechar la parte nutritiva y no abusar de cosas que puedan perjudicarnos. Disfrutenlo! Los Ingredientes son: 1 taza de harina repostera (o bizcochera) cernida 1 taza de harina integral cernida 2 cditas. de té de polvos de hornear 1/2 taza de "azúcar light" o 1 de la normal 100 g. de margarina light (o normal) 1/2 taza de agua mineral 3 huevos batidos 2 peras medianas 1/2 puñado de pasas picaditas 1 chorrito de esc. de vainilla Para el Streusel: 5 cdas. de galletas de gengibre echas polvo (o de otra al gusto) 1 cda. sopera de margarina 1/4 de nueces *El horno debe de estar precalentado 180°C  y el molde enmantequillado y enharinado. El Streusel: En un posillo, poner las galletas con la margarina derretida y las nueces, deben "apretarse" con los dedos formando granulos para que así se convierta en la parte crocante de la preparación, si les gusta algo más dulce, le agregan 2 cdtas. de azúcar extra, reservar en el refri. Para el bizcocho: - En un bowl, mezclar lo que son los ingredientes secos a excepción de las pasas que serán incorporadas al final junto con las peras. - En otro bowl mas grande, batir los huevos junto con la azúcar para incrementar su volumen, y luego de eso, agregar la esencia, el agua mineral y la margarina levemente derretida (debe estar a T° ambiente). Nuevamente incorporar bien. - Por último, de a 3 veces ir incorporando los secos a la preparación liquida cuidadosamente, y al terminar, agregar las peras cortadas chiquito en cubitos junto con las pasas (yo e puesto las peritas con cáscara). Montaje: Volcar la preparación sobre el molde previamente preparado y por encima agregar la parte crocante que ya habíamos preparado sobre la superficie. Llevar al horno a 180°C alrededor de 30 minutos, para saber si está listo, probar con un palillo y no debe salir con masa, al llevar la preparación fruta fresca, es normal que quede un poco húmedo, no es que halla quedado mal la cocción.

A DISFRUTAR Y COMPARTIR n_n