Pastelón: Suculento y Nutritivo

Es un poco gracioso pero, a la hora de comer hay de todo tipo de gustos, quienes prefieren papas salteadas o los que optan por verduras salteadas... quienes buscan pan con chicharron o pan de molde jajaja etc...

Pero en esta ocasión, me junte con una muy buena amiga, la idea era preparar algo rico y sorpresa para alguien especial, así que le enseñé a hacer esta exquisitez, ideal para compartir con quienes uno aprecia, es muy nutritivo y está totalmente aprobado para antojotes, pero lo mejor de todo, sanos. Espero les guste, lo intenten, compartan y degusten!.

Como siempre digo... Pásenla bien!... Disfruten del momento!

Ingredientes

I. Masa

2 tazas de harina normal

3/4 taza harina integral

180g de margarina (baja en sodio y en grasas)

1 pizca de sal (utilizamos sal 0% sodio)

Agua helada c/n

II. Relleno

1 Paquete carne molida pechuga de pavo o carne de soya* (470g)

3 huevos

1 tarro pequeño crema svelty (15g Aprox. 18% materia grasa)

1 paquete de acelga (puede reemplazarse o mezclarse con espinaca)

1 zapallo italiano L

2 zanahorias ralladas

1 bandeja de champiñones laminados

3 dientes de ajo picados pequeño

1 pimiento rojo en cubitos

*Es adaptable según la dieta

Queso rallado si gustan

Tartera enmantequillada y horno pre calentado a 190°

• Para empezar, en un bowl hacemos la masa, agregamos la harina, sal y la margarina a T° ambiente, deben formarse grumos, luego de a poco, agregar el agua bien helada, hasta formar una masa maleable y compacta. Envolver en film y llevar al refri 30 min mínimo.
• En una sartén con teflón, un poco de aceite de oliva y cuando este caliente, agregamos el ajo y la carne de pavo, cocinamos 5 min y agregamos el pimiento rojo en cubitos y la sal (podemos sazonar con albahaca fresca, queda riquisimo), cuando esté a punto, apagamos y agregamos los champiñones laminados para que se impregnen. Reservamos
• A continuación, cortamos el zapallito en cubos y lo llevamos a evullición durante 10 min, escurrimos y pasamos por agua helada. Reservamos.
• Separamos los tallos de la acelga y llevamos 8 min al agua hirviendo, luego agregamos las hojas encima tan solo 1 o 2 min, para que no se lleguen a cocer. Escurrimos todo, por agua helada y reservamos.
• Rallamos las zanahorias en un bowl amplio, luego, comenzamos a agregar lo anterior (bien escurrido, si es necesario pasar sobre un colador), el salteado, las verduras blanqueadas (zapallito y acelga), mezclamos con las manos, reservamos.
• En estos momentos pre calentamos el horno.
• En un cuenco, agregamos los huevos y les rompemos el ligue, agregamos un poco más de sal, para condimentar el resto de los ingredientes, debemos agregarlo a la mezcla anterior pero no debe estar caliente, solo tibia o fria, luego agregamos el tarro svelty y mezclamos muy bien. 
• Ahora, sacamos la masa y reservamos un pedazo para hacer el enrejado superior. Uslereamos y acomodamos en el molde. Volvamos la mezcla, y espolvoreamos parmesano si gustan.
• Cubrimos con el resto de la masa y al horno por 45 min aprox.

Los comensales lo adoraron, espero ustedes también y si llegan a prepararlo, lo cual les re-recomiendo, les desearé un Bon Apetit