Orange Flan

Nuevamente dejé de lado el blog, es complicado publicar nuevas entradas si se viaja tanto, pero pido disculpa y traigo algo nuevo, ideal para terminar un rico almuerzo o para una cena especial, espero les guste, para chicos y grandes n_n

Ingredientes

1 tarro leche condensada light (hay nestlé, si no, normal) 397g

4 huevos

Ralladura de media naranja

1 taza jugo de naranja (220 ml aprox)

1/2 taza de maizena disuelta con 1/2 taza de agua (fécula o almidón de maíz)

Recipiente u olla apta para baño maría (con tapa segura)

Azúcar a gusto para hacer el caramelo y untar en nuestro molde. 

• En un bowl con la batidora, mezclamos la leche condensada con la maizena disuelta y el jugo y la ralladura de naranja.
• Pasamos la mezcla a una olla y sin que llegue a hervir y sin dejar de revolver, vamos haciendo que tome cuerpo, o sea, se ponga espesa.
• Pasamos al bowl y dejamos enfriar totalmente, luego agregamos los huevos previamente batidos, volvemos a incorporar todo muy bien.
• Como ya tenemos nuestro molde preparado, vertemos la preparación y  llevamos a un baño maría durante 30 -40 min, hasta que cuaje.
• Dejamos enfriar, desmoldamos y luego refrigeramos y servimos de inmediato, según la temperatura que se desee.

(El baño maría puede hacerse al horno o sobre otra olla más grande, yo he usado una olla)

Ojalá lo encuentren delicioso! y puedan compartirlo junto a sus queridos!