04 julio, 2011

Orange Flan

Nuevamente dejé de lado el blog, es complicado publicar nuevas entradas si se viaja tanto, pero pido disculpa y traigo algo nuevo, ideal para terminar un rico almuerzo o para una cena especial, espero les guste, para chicos y grandes n_n

Ingredientes

1 tarro leche condensada light (hay nestlé, si no, normal) 397g
4 huevos
Ralladura de media naranja
1 taza jugo de naranja (220 ml aprox)
1/2 taza de maizena disuelta con 1/2 taza de agua (fécula o almidón de maíz)

Recipiente u olla apta para baño maría (con tapa segura)

Azúcar a gusto para hacer el caramelo y untar en nuestro molde. 

  • En un bowl con la batidora, mezclamos la leche condensada con la maizena disuelta y el jugo y la ralladura de naranja.
  • Pasamos la mezcla a una olla y sin que llegue a hervir y sin dejar de revolver, vamos haciendo que tome cuerpo, o sea, se ponga espesa.
  • Pasamos al bowl y dejamos enfriar totalmente, luego agregamos los huevos previamente batidos, volvemos a incorporar todo muy bien.
  • Como ya tenemos nuestro molde preparado, vertemos la preparación y  llevamos a un baño maría durante 30 -40 min, hasta que cuaje.
  • Dejamos enfriar, desmoldamos y luego refrigeramos y servimos de inmediato, según la temperatura que se desee.

(El baño maría puede hacerse al horno o sobre otra olla más grande, yo he usado una olla)


Ojalá lo encuentren delicioso! y puedan compartirlo junto a sus queridos!



4 comentarios:

  1. Suena rico y fácil, no hago muchos flanes y este sale de lo común, me gusto.

    ResponderEliminar
  2. que rico, me encantan los postres con naranja, xgloria

    ResponderEliminar
  3. es muy rico los postres de naranja son una delicia,me encantó,abrazos grandes.

    ResponderEliminar

Ojalá que esta receta haya sido de tu agrado, gracias por la visita y espero la vuelta en cuanto salte algún antojo!